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Coffret de Novembre 2020

  • Cuvée Bianco Carbo 2019 de Lammidia : Petit domaine de 3 hectares découvert un peu par hasard dans le monde d’avant, chez un caviste à Pescara dans les Abruzzes. Il fait des vinifications naturelles, souvent avec beaucoup de fraicheur même en plein mois de Juillet et souvent en macérations. Pour cette cuvée un peu plus sérieuse que d’autres, il s’agit d’un assemblage de 3 cépages locaux (majorité de Trebbiano) en macération carbonique de 2 semaines. Toujours dans ce très bel équilibre des vins italiens que l’on a pu découvrir jusque’à présent. 

  • Lorano 2015 de Maria Pia Castelli : Une région que l’on connaît un peu moins, mais une grande vigneronne, très précise dans son travail, passionnée. Il s’agit ici d’un 100% Sangiovese, l’alliance parfaite du fruité et des tanins avec un petit élevage masqué par l’âge de la barrique et un peu de temps aussi (c’est un vin qui a 5 ans maintenant).