En ce mois de Novembre, j'ai décidé de partir sur des vins plus gastronomiques pour accueillir l'hiver comme il se doit. Je vous propose donc 2 Chardonnay, élevés "à la bourguignonne" et dont les vignes étaient sous influences biodynamiques. Et pourtant 2 Chardonnay très différents !
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Le premier est le Terre du Lias de Julien Mareschal du Domaine de la Borde.
Cliquez-ici pour découvrir la vidéo avec Julien Mareschal
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Le second est la cuvée Les Chênes du Domaine Tripoz, en biodynamie depuis 1999.