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Globule 2017 d'Adrien de Mello

20,25 €

Après avoir vinifié dans de nombreux domaines en nature, Adrien de Mello est venu s'installer en Anjou sur un petit domaine de 3 hectares. Les trois premières années ont étés difficiles à cause du climat, mais le travail commence à payer. Cela se voit dans les vignes, et cela se ressent dans les vins ! 

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Il travaille ses vignes intégralement au cheval. Il faut compter 3 semaines pour un labour. Adrien de Mello au Domaine de la Petite Soeur essaie de préparer lui-même ses tisanes, pour aider ses vignes à se défendre par elles-mêmes, et ses sols à se revitaliser. 

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En cave, il n'ajoute aucun intrant, ne filtre pas et ne colle pas. Il trouve d'autres solutions et surtout compte sur une très grande hygiène dans le chai. 

Sa Cuvée Globule est une cuvée très aérienne, et beaucoup plus subtile que le laisse présager une étiquette un peu "punk". 

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Pour voir ou revoir les vidéos de présentation du Domaine et de cette cuvée, cliquez-ici

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Cépage : Majorité de Cabernet Franc, Gamay

Certification : Agriculture Biologique

Soufre : Sans sulfites ajoutés

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Prix pour les abonnés : 17,10 euros TTC l'unité 

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