{"title":"Vins d'Alsace","description":"","products":[{"product_id":"vin-blanc-chimere-solera-philippe-brand","title":"Vin blanc Chimère Soléra - Philippe Brand","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChimère Soléra  — Domaine Brand \u0026amp; Fils \n À Ergersheim, dans la Couronne d'Or alsacienne, Philippe Brand — troisième génération du Domaine Brand \u0026amp; Fils — conduit ses vignes en biodynamie certifiée Demeter. Chimère est sa cuvée Riesling en solera : plusieurs millésimes empilés dans un grand foudre de chêne, vinifiés en grappes entières avec levures indigènes, élevés trois ans sans soufre ajouté et mis en bouteille sans filtration ni collage. Une lecture rare du Riesling alsacien, à la croisée du vin nature et du temps long.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esolera : plusieurs millésimes empilés dans un grand foudre de chêne, vinifiés en grappes entières avec levures indigènes, élevés trois ans sans soufre ajouté et mis en bouteille sans filtration ni collage. Une lecture rare du Riesling alsacien, à la croisée du vin nature et du temps long.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez d'une grande profondeur : citron confit, fleur d'acacia, chèvrefeuille, rose sauvage et pierre à fusil — avec une complexité légèrement oxydative, douce et maîtrisée, apportée par la solera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche droite, milieu dense et légèrement crémeux, finale saline portée par l'acidité vibrante du Riesling — la buvabilité est sincèrement impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages à croûte lavée (Munster, Maroilles), volaille à la crème, coquillages et poissons de rivière, choucroute fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : à 11–12 °C. Domaine : Brand \u0026amp; Fils · Cuvée : Chimère Soléra · Millésime : Solera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JusdelaVigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500612940079,"sku":"2088","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/1096.jpg?v=1676632066"},{"product_id":"vin-blanc-grand-cru-florimont-2019-2019-domaine-de-l-envol","title":"Vin blanc Alsace Grand Cru Florimont Riesling 2019 - Domaine de l'Envol","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Florimont 2019 — Domaine de l'Envol \n Le Florimont (« montagne des fleurs ») est l'un des 51 Grands Crus alsaciens, un coteau calcaire exposé plein sud au pied de Ingersheim, réputé pour sa précocité et ses vins solaires mais jamais lourds. Le Domaine de l'Envol y vinifie ce Riesling en levures indigènes, avec un élevage long sur lies fines pour enrichir la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecalcaire exposé plein sud au pied de Ingersheim, réputé pour sa précocité et ses vins solaires mais jamais lourds. Le Domaine de l'Envol y vinifie ce Riesling en levures indigènes, avec un élevage long sur lies fines pour enrichir la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez expressif de citron confit, pêche jaune, fleur blanche et une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche généreuse, bien mûre, acidité droite qui structure l'ensemble, finale saline qui s'étire — un Florimont solaire mais précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoucroute, poulet au Riesling, sushi, fromages à croûte lavée, foie gras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–12 °C. Domaine : Domaine de l'Envol. Millésime : 2019. Appellation : Alsace G.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de l'Envol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500615528751,"sku":"979","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/907.jpg?v=1676632147"},{"product_id":"vin-blanc-gewurztraminer-kefferberg-2018-2018-brand-fils","title":"Vin blanc Gewurztraminer Kefferberg 2018 - Brand \u0026 Fils","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer Kefferberg Vendanges Tardives 2018 — Lucien Brand \n À Ergersheim, au nord-ouest de Strasbourg, la famille Brand cultive le vignoble en bio sur trois générations. Le Kefferberg est leur lieu-dit fétiche, un coteau calcaire orienté sud-est qui porte ici un Gewurztraminer de Vendanges Tardives — raisins cueillis en surmaturité, parfois touchés par la pourriture noble, pour un vin de dessert d'une rare profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVendanges Tardives 2018 — Lucien Brand \n À Ergersheim, au nord-ouest de Strasbourg, la famille Brand cultive le vignoble en bio sur trois générations. Le Kefferberg est leur lieu-dit fétiche, un coteau calcaire orienté sud-est qui porte ici un Gewurztraminer de Vendanges Tardives — raisins cueillis en surmaturité, parfois touchés par la pourriture noble, pour un vin de dessert d'une rare profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or intense. Nez explosif : litchi, rose ancienne, mangue confite, ananas rôti, pâte de coing, miel de châtaignier et épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche onctueuse, sucres résiduels parfaitement équilibrés par une acidité bien présente. Finale interminable sur les fruits exotiques confits et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras poêlé aux figues, roquefort, mangue rôtie, tarte Tatin à l'ananas, Munster affiné. Servir entre 8 et 10 °C. Domaine : Brand \u0026amp; Fils (Lucien Brand, Ergersheim). Cuvée : Gewurztraminer Kefferberg. Millésime : 2018. Mention : Vendanges Tardives. Appellation : AOP Alsace Vendanges Tardives. Cép\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gewurztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brand \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500620345647,"sku":"1349","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/1108.jpg?v=1676632299"},{"product_id":"vin-blanc-granit-2022-2022","title":"Vin blanc Granit 2022 - Domaine Beck-Hartweg","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGranit 2022 \n Un Alsace d'assemblage posé sur des sols granitiques, qui marie trois cépages alsaciens iconiques : Riesling pour la tension, Pinot Gris pour la rondeur, Pinot Noir en soutien pour une touche de chair. La vinification reste classique — pressurage direct, levures indigènes, élevage sur lies fines — pour laisser parler le terroir de granite, caractéristique minérale et salivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols granitiques, qui marie trois cépages alsaciens iconiques : Riesling pour la tension, Pinot Gris pour la rondeur, Pinot Noir en soutien pour une touche de chair. La vinification reste classique — pressurage direct, levures indigènes, élevage sur lies fines — pour laisser parler le terroir de granite, caractéristique minérale et salivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez frais et floral, pomme verte, poire, fleur d'acacia et une pointe d'agrumes, le tout porté par une minéralité crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche droite, tendue, légèrement crémeuse en milieu de bouche, finale saline et longue — un Alsace d'assemblage qui joue la pureté du granite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif, poissons blancs, sushi, tarte flambée, chèvres frais, cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Pinot Gris, Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Granite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 9–10 °C. Cuvée : Granit. Millésime : 2022. Appellation : AOC Alsace. Cépages : R.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JusdelaVigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500666876207,"sku":"3129","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/798.jpg?v=1676632748"},{"product_id":"vin-rouge-naturellement-pinot-noir-2019-2019-domaine-becker","title":"Vin rouge Naturellement Pinot noir 2019 - Domaine Becker","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturellement Pinot Noir 2019 — Domaine Becker \n À Zellenberg, au sud-ouest de Ribeauvillé, le Domaine Becker — mené par Jean-Philippe Becker — est certifié bio depuis 1999 et en biodynamie depuis plusieurs années. Sa cuvée Naturellement Pinot Noir est la lecture la plus épurée du cépage rouge phare de l'Alsace : vendanges manuelles, levures indigènes, sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003evendanges manuelles, levures indigènes, sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis clair, nez ouvert et pur de cerise rouge, framboise écrasée, rose fanée et une pointe d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche juteuse, tanins soyeux, acidité rafraîchissante, finale saline — un Pinot de soif, précis, digeste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCharcuteries fines, volailles rôties, pâtes aux champignons, fromages de caractère. À servir frais, 14 °C, éventuellement légèrement rafraîchi. Domaine : Becker. Cuvée : Naturellement Pinot Noir. Millésime : 2019. Appellation : AOC Alsace. Cépage : Pinot Noir 100 %. Mentions : bio, biodynamie, vin n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Nature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500681589039,"sku":"771","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/818.jpg?v=1676633040"},{"product_id":"vin-blanc-muller-koeberle-2022-domaine-muller-koeberle","title":"Vin blanc Symbiose 2022 - Domaine Muller-Koeberlé","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSymbiose 2022 — Domaine Muller-Koeberlé \n À Saint-Hippolyte, au cœur de la Route des Vins d'Alsace, le Domaine Muller-Koeberlé travaille en bio et signe Symbiose, une cuvée d'assemblage pensée comme un dialogue entre cépages alsaciens — un vin vivant, facile à boire et représentatif de la diversité du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez floral et fruité, poire, pomme verte, fleur blanche, pointe d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche souple, juteuse, d'une belle fraîcheur, finale nette et digestible — un blanc gourmand, sans complication.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif, tarte flambée, charcuteries, poissons blancs, cuisine asiatique, fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : alsaciens — un vin vivant, facile à boire et représentatif de la diversité du do\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 8–10 °C. Domaine : Muller-Koeberlé. Cuvée : Symbiose. Millésime : 2022. Appellat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Muller-Koeberlé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44871043219759,"sku":"846","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/862.jpg?v=1676633142"},{"product_id":"vin-blanc-grand-cru-bruderthal-2021-2021-henri-kaes","title":"Vin blanc Alsace Grand Cru Bruderthal Riesling 2021 - Henri Kaes","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Bruderthal 2021 — Henri Kaes \n Le domaine Henri Kaes, installé à Marlenheim à l'extrême nord du vignoble alsacien, cultive des parcelles sur le Grand Cru Bruderthal — un terroir de marno-calcaire réputé pour donner des Rieslings structurés, denses et de très longue garde. Vinification traditionnelle, élevage sur lies en vieux foudres pour respecter la lecture du cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecalcaire réputé pour donner des Rieslings structurés, denses et de très longue garde. Vinification traditionnelle, élevage sur lies en vieux foudres pour respecter la lecture du cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez ciselé de citron jaune, zeste confit, fleur d'acacia, pierre mouillée et une touche d'épice fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche droite et puissante, acidité très mûre qui allonge la bouche, finale minérale et saline qui s'étire longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSandre, choucroute de la mer, volaille à la crème, sushi, fromages d'alpage, soufflé au Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 11–12 °C. Domaine : Henri Kaes. Millésime : 2021. Appellation : Alsace Grand Cru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henri Kaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44871045447983,"sku":"1376","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/1135.jpg?v=1676633251"},{"product_id":"vin-blanc-grand-cru-brand-2019-2019-paul-buecher","title":"Vin blanc Alsace Grand Cru Brand Riesling 2019 - Paul Buecher","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Brand 2019 — Paul Buecher \n À Wettolsheim, près de Colmar, Paul Buecher conduit 22 hectares en bio certifié. Le Grand Cru Brand, « le brûlé » en dialecte alsacien, est un terroir granitique exposé plein sud à Turckheim — l'un des plus chauds de la région — qui signe des Rieslings denses, puissants, parfaitement équilibrés par une acidité minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez intense de citron confit, pêche blanche, fleur d'acacia, pierre à fusil et une touche d'hydrocarbures qui commence à se dessiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche dense, acidité droite, matière généreuse, finale saline très longue — un Grand Cru de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSandre au beurre blanc, volaille de Bresse à la crème, sushi et sashimi, choucroute aux poissons, Munster jeune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Granite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–12 °C. Domaine : Paul Buecher. Cuvée : Riesling Grand Cru Brand. Millésime : .\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paul Buecher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46958625653078,"sku":"1616","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/GrandCruBrand.jpg?v=1694100740"},{"product_id":"vin-blanc-paul-buecher-2022-paul-buecher","title":"Vin blanc Pinot Gris Gottesthal 2022 - Paul Buecher","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris Gottesthal 2022 — Paul Buecher \n Gottesthal (« la vallée de Dieu ») est un lieu-dit historique de Wettolsheim, sur des marnes calcaires qui donnent à Paul Buecher un Pinot Gris d'une belle ampleur, vendangé à bonne maturité mais vinifié pour rester équilibré. Le domaine est certifié bio et travaille avec peu d'intervention à la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003emarnes calcaires qui donnent à Paul Buecher un Pinot Gris d'une belle ampleur, vendangé à bonne maturité mais vinifié pour rester équilibré. Le domaine est certifié bio et travaille avec peu d'intervention à la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez gourmand de poire Williams, coing, miel d'acacia, fumée légère et une touche d'abricot sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ronde et ample, tenue par une acidité fraîche, finale suave mais jamais lourde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras poêlé, tourte à l'oignon, volaille à la crème, fromages de caractère (Munster, Reblochon), cuisine asiatique légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Marne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–11 °C. Domaine : Paul Buecher. Cuvée : Pinot Gris Gottesthal. Millésime : 202.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paul Buecher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46958658617686,"sku":"1615","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/CmpsGottestal.jpg?v=1694100979"},{"product_id":"vin-blanc-rheum-2022-ginglinger","title":"Pétillant de Rhubarbe Rheum 2025 - Domaine Ginglinger","description":"\u003ch3\u003ePétillant Rheum 2025 — Domaine Pierre-Henri Ginglinger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir les caractéristiques détaillées dans la fiche produit (cépage, terroir, accords, dégustation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"JusdelaVigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908433068374,"sku":"2057","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/400a7405-8b82-4908-b41b-760ce9380d30.jpg?v=1712651500"},{"product_id":"vin-blanc-fronholz-gewurztraminer-21-22-2021-domaine-ostertag","title":"Vin blanc Fronholz Gewurztraminer 2021 - Domaine Ostertag","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer Fronholz 2021-2022 — Domaine Ostertag \n Le Fronholz, lieu-dit emblématique d'André et Arthur Ostertag à Epfig, est un coteau de grès exposé sud, conduit en biodynamie certifiée Demeter. Ostertag y cherche la pureté du Gewurztraminer : pas de démonstration aromatique, mais une lecture tendue et précise du cépage, à mi-chemin entre le blanc sec et le vin aromatique équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez élégant de rose fanée, litchi frais, pamplemousse rose, gingembre confit et une pointe d'épices douces — sans jamais tomber dans l'opulence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ample et précise, acidité bien présente qui tient la matière, finale saline et allongée. Un Gewurztraminer de gastronomie, à table plutôt qu'à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras poêlé, cuisine thaïe ou indienne relevée, poulet tikka, Munster affiné, fromages à pâte persillée. Servir entre 11 et 13 °C. Domaine : Ostertag (Epfig). Cuvée : Gewurztraminer Fronholz. Millésimes : 2021-2022. Appellation : AOP Alsace. Cépage : Gewurztraminer 100 %. Terroir : grès, lieu-di\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gewurztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Grès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ostertag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47990783377750,"sku":"1922","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_20240313_113524.jpg?v=1713776535"},{"product_id":"vin-blanc-riesling-gc-eichberg-ginglinger-2020-domaine-pierre-h","title":"Vin blanc Riesling Grand Cru Eichberg 2020 - Domaine Pierre-Henri Ginglinger","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Eichberg 2020 — Domaine Pierre-Henri Ginglinger \n À Eguisheim, la famille Ginglinger cultive la vigne depuis 1684 — 13 générations, aujourd'hui menées par Michel et Mathieu en bio. Le Grand Cru Eichberg, « la colline aux chênes », est exposé plein sud juste au-dessus du village : un terroir marno-calcaire qui donne au Riesling une structure et une profondeur rares en Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecalcaire qui donne au Riesling une structure et une profondeur rares en Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez précis et mûr : citron confit, pêche blanche, zeste d'orange, fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est spectaculaire de matière — juteuse, tendue par une acidité finement intégrée, portée par une trame minérale crayeuse. Finale longue, saline, qui appelle la table. Riesling de gastronomie, taillé pour vieillir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSandre au beurre blanc, volaille de Bresse à la crème, sushi et sashimi, choucroute aux poissons, Munster affiné. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Pierre-Henri Ginglinger (Eguisheim). Cuvée : Riesling Grand Cru Eichberg. Millésime : 2020. Appellation : Alsace Grand Cru Eichberg. Cépage : Riesling\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Pierre-Henri Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47990878011734,"sku":"1805","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_20240313_113454.jpg?v=1713777577"},{"product_id":"vin-blanc-muenchberg-grand-cru-riesling-2021-domaine-ostertag","title":"Vin blanc Muenchberg Grand Cru Riesling 2021 - Domaine Ostertag","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Muenchberg 2021 — Domaine Ostertag \n À Nothalten, au pied des Vosges, André Ostertag puis son fils Arthur ont fait du Domaine Ostertag un monument de l'Alsace en biodynamie Demeter depuis 1997. Muenchberg, « la colline des moines », est un Grand Cru mythique : un amphithéâtre de grès des Vosges et de volcanisme, exposé sud, où le Riesling atteint sa version la plus pure et la plus verticale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez cristallin, droit, sur le citron vert, la pierre à fusil, la fleur d'acacia et une pointe iodée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ciselée, tension saline presque tranchante, acidité mûre qui structure l'ensemble, finale longue et minérale, presque crayeuse. Un Riesling de méditation, à attendre ou à ouvrir sur une grande table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoisson noble, homard, coquille Saint-Jacques, volaille de Bresse, Comté 36 mois. Servir entre 11 et 13 °C. Domaine : Ostertag (Nothalten). Cuvée : Riesling Grand Cru Muenchberg. Millésime : 2021. Appellation : Alsace Grand Cru Muenchberg. Cépage : Riesling 100 %. Terroir : grès des Vosges et volcan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Grès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ostertag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47990986572118,"sku":"1921","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_20240313_113300.jpg?v=1713779126"},{"product_id":"vin-blanc-riesling-bungertal-2021-domaine-de-l-au-dela","title":"Vin blanc Riesling Bungertal 2021 - Domaine de l'Au-Delà","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Bungertal 2021  — Domaine de l'Au-Delà \n Domaine de l'Au-Delà conduit le lieu-dit Bungertal — un coteau escarpé aux sols de grès des Vosges exposé plein est à Reichsfeld — en agriculture biologique, avec une approche nature et sans soufre. Le riesling, cépage alsacien noble par excellence, exprime sur ces terroirs vosgiens une tension et une minéralité d'une pureté cristalline, vinifié sec et précis, sans aucune intervention au chai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols de grès des Vosges exposé plein est à Reichsfeld — en agriculture biologique, avec une approche nature et sans soufre. Le riesling, cépage alsacien noble par excellence, exprime sur ces terroirs vosgiens une tension et une minéralité d'une pureté cristalline, vinifié sec et précis, sans aucune intervention au chai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle et brillante, d'une grande transparence. Nez précis et ciselé de citron Meyer, de zeste d'agrumes, de fleurs blanches et d'une minéralité de grès et de pierre blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche tendue et droite, acidité vive et salivante, texture fine, très longue finale minérale et acidulée sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMunster affiné (classique alsacien), choucroute de la mer, sole meunière, saumon fumé d'Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Grès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–12 °C. Domaine : Domaine de l'Au-Delà · Cuvée : Riesling Bungertal · Millésim.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de l'Au-Delà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045859877206,"sku":"3376","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3608_-_Grande_fe1c2080-c6bd-44f1-af68-0243e38b4b34.jpg?v=1776858665"},{"product_id":"petillant-naturel-dlv-2011-schaeffer-woerly","title":"Vin blanc DLV 2024 - Domaine Schaeffer-Woerly","description":"\u003cp\u003eÀ Dambach-la-Ville, sur les coteaux granitiques au pied des Vosges, le Domaine Schaeffer-Woerly est une exploitation familiale d'environ 8 hectares conduite en agriculture biologique certifiée, avec des vendanges entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDLV — pour Dambach-la-Ville — est un assemblage blanc issu de parcelles granitiques du village : un vin sec et fruité qui exprime l'aromatique fine et la minéralité typiques des vins de granite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez frais et élégant : pomme verte, poire, fleurs blanches, zeste de citron. Bouche tonique, précise et digeste, portée par une tension minérale qui s'étire vers une finale légèrement saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif, sur une tarte flambée, des poissons, des volailles ou des fromages doux. Servir entre 10 et 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Schaeffer-Woerly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045860008278,"sku":"3372","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/DLV_RECTO.jpg?v=1778919197"},{"product_id":"cremant-d-alsace-christian-binner-2004-christian-binner","title":"Crémant d'Alsace Christian Binner 2004 - Christian Binner","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Christian Binner \n À Ammerschwihr, au cœur de l'Alsace, Christian et Audrey Binner conduisent leur domaine en biodynamie depuis plus de vingt ans (Ecocert depuis 2004, Vin Méthode Nature depuis 2019). Le Scarabée qui Bulle est leur pétillant naturel emblématique : un assemblage parcellaire issu du Grand Cru Kaefferkopf, pressé et mis en mouvement par la seule magie de la refermentation en bouteille, sans aucun additif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eMéthode traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Nature depuis 2019). Le Scarabée qui Bulle est leur pétillant naturel emblématique : un assemblage parcellaire issu du Grand Cru Kaefferkopf, pressé et mis en mouvement par la seule magie de la refermentation en bouteille, sans aucun additif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or-cuivré, bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe et aromatique : rose, litchi, zeste d'agrume et une touche épicée propre au Gewurztraminer, équilibrée par la tension minérale du Riesling et la délicatesse du Muscat. La bouche est ample, saline, vivifiante — vingt-quatre mois sur lies apportent une profondeur et une longueur in.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif de caractère, foie gras, plateau de fromages affinés, tarte aux oignons alsacienne, cuisine fusion aux épices douces. Servir à 8–10 °C. \n Domaine : Christian Binner · Cuvée : Le Scarabée qui Bulle · Appellation : Vin de France (Alsace) · Région : Alsace · Couleur : Pétillant naturel · Cépag\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gewurztraminer 60%, Riesling 30%, Muscat 10% · Terroir : Grand Cru Kaefferkopf · Mentions : Bio (Ecocert), biodynamie, Vin Méthode Nature, sans additifs, 24 mois sur lies · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Crémant d'Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Christian Binner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045860335958,"sku":"3308","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"vin-blanc-einhart-2023-domaine-einhart","title":"Vin blanc Einhart 2023 - Domaine Einhart","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlsace Blanc 2023  — Einhart \n Einhart est un domaine alsacien conduit en biodynamie qui vinifie ses vins selon une approche nature intégrale : sans soufre ajouté, sans filtration, avec des levures indigènes et un respect absolu du raisin. L'Alsace Blanc 2023 est la cuvée d'assemblage du domaine — une porte d'entrée dans l'univers d'Einhart — qui réunit plusieurs cépages alsaciens pour composer un blanc frais, direct et sincère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esolu du raisin. L'Alsace Blanc 2023 est la cuvée d'assemblage du domaine — une porte d'entrée dans l'univers d'Einhart — qui réunit plusieurs cépages alsaciens pour composer un blanc frais, direct et sincère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle et brillante. Nez frais et expressif de fleurs blanches (rose, jasmin), de pêche blanche, d'agrumes et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche sèche et vive, belle tension, texture légère et précise, finale nette sur les fleurs et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoucroute garnie, tarte flambée alsacienne, munster jeune, baeckeoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : alsaciens pour composer un blanc frais, direct et sincère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–12 °C. Domaine : Einhart · Cuvée : Alsace Blanc · Millésime : 2023 · Appellat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Einhart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045870362966,"sku":"2227","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3505_-_Grande_4a75ab94-8e26-4d94-a08e-56a2ec05593d.jpg?v=1776858337"},{"product_id":"vin-gewurztraminer-letzenberg-2022-domaine-de-l-envol","title":"Vin blanc Gewurztraminer Letzenberg 2022 - Domaine de l'Envol","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer Letzenberg 2022  — Domaine de l'Envol \n Le Domaine de l'Envol est établi à Turckheim, sur les contreforts vosgiens, à deux pas du Grand Cru Florimont. Conduit en agriculture biologique, le domaine propose une gamme de vins de terroir exprimant la richesse géologique de l'Alsace centrale, du Sylvaner au Grand Cru Riesling. \n Le Terroir  — Lieu-dit Letzenberg sur argilo-calcaires profonds à Turckheim. Terroir généreux et bien exposé, favorable à un Gewurztraminer aromatique et structuré. \n La Viticulture  — Agriculture biologique. Enherbement inter-rang, taille soignée, vendanges \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003evendanges à maturité phénolique optimale. \n La Vinification  — Fermentation spontanée, élevage en cuve 10 mois. Sec à légèrement demi-sec selon la maturité. Mise sans filtration. \n La Dégustation  — Robe or brillant. Nez expressif et séduisant : rose, litchi, épices orientales, légère note de gingembre. Bouche ample et ronde, avec une belle tension finale qui lui évite l'alourdissement. Vin généreux et digeste. \n L'Accord  — Cuisine asiatique épicée, munster, foie gras, plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e— Cuisine asiatique épicée, munster, foie gras, plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argilo-calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de l'Envol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196403114326,"sku":"3444","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3355_-_Grande_aeacbd2e-61f8-411c-863d-badee629261d.jpg?v=1776835924"},{"product_id":"vin-loew-2022-domaine-loew","title":"Vin blanc Gewurztraminer OMaGy 2022 - Domaine Loew","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOMaGy Gewurztraminer 2022  — Domaine Loew \n Étienne Loew conduit son domaine à Westhoffen, aux portes de la plaine d'Alsace, sur des terroirs de grès, de calcaire et de marnes. Agriculture biologique certifiée, levures indigènes, sans soufre ajouté ou très faibles doses : une philosophie de transparence absolue. \n Le Terroir  — Gewurztraminer sur terroirs argilo-calcaires et gréseux de Westhoffen. Le nom OMaGy rend hommage à la parcelle et à la transmission familiale du domaine. \n La Viticulture  — Agriculture biologique. Vignes âgées, travail du sol manuel, aucun herbicide ni pesticide de syn\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFermentation spontanée, élevage en cuve sur lies fines pendant plusieurs mois. Vendanges tardives légères, sec ou demi-sec selon millésime. \n La Dégustation  — Robe or intense. Nez exubérant et complexe : rose, litchi, gingembre, mangue mûre. Bouche ample et enveloppante, avec une sucrosité équilibrée par une belle fraîcheur. Finale longue et épicée. \n L'Accord  — Cuisine thaïe, curry doux, munster, tarte aux fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e— Cuisine thaïe, curry doux, munster, tarte aux fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Marne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196407210326,"sku":"2639","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3359_-_Grande_e6497f6d-83fb-4e9f-b6e6-9f3104c8ba50.jpg?v=1776835941"},{"product_id":"vin-orange-orage-2023-schaeffer-woerly","title":"Vin orange Orage 2023 - Domaine Schaeffer-Woerly","description":"\u003cp\u003eÀ Dambach-la-Ville, la famille Schaeffer-Woerly est vigneronne de père en fils depuis le XVI\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle. Maxime et Vincent Woerly conduisent ce domaine d'environ 8 hectares en agriculture biologique certifiée, sur les coteaux granitiques au pied des Vosges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrage 2023 est leur cuvée de macération : un vin orange en AOC Alsace, assemblage de Gewurztraminer et de Pinot Gris issu du terroir granitique. Le Gewurztraminer est élevé un an en barrique avant d'être assemblé au Pinot Gris. Cuvée revendiquée « vin méthode naturelle », c'est un vin sec, libre et expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation —\u003c\/strong\u003e Robe rose profond aux reflets saumonés. Nez puissant et complexe, mêlant fleurs (la rose notamment), agrumes et épices. Bouche ample et suave, sèche, à la fois boisée et fruitée, avec une jolie touche fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; service —\u003c\/strong\u003e Les poissons à chair rose (truite) et les poissons fumés lui vont à merveille ; il accompagne aussi volontiers les cuisines épicées et les fromages affinés. Servir à 12–14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Schaeffer-Woerly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686123954518,"sku":"3706","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/ORAGE_RECTO.jpg?v=1778919204"}],"url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/collections\/vins-dalsace-1.oembed","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}