{"title":"Vins du Sud-Ouest","description":"","products":[{"product_id":"vin-rouge-la-combe-d-aves-2015-2015-michel-issaly-sud-ouest","title":"Vin rouge La Combe d'Avès 2015 - Michel Issaly","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Combe d'Avès 2015 — Michel Issaly \n À Cahuzac-sur-Vère, en plein cœur de l'AOP Gaillac, Michel Issaly est l'une des figures tutélaires du renouveau du Sud-Ouest. Ancien président des Vignerons Indépendants de France, il défend depuis des décennies une viticulture paysanne et respectueuse. La Combe d'Avès est l'une de ses parcelles historiques, plantée de cépages gaillacois (Duras, Braucol, Syrah) sur des terrasses caillouteuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe grenat profond, nez complexe de fruits noirs mûrs, épices, cuir, tabac blond et une touche herbacée typique du Braucol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche dense et structurée, tanins mûrs bien fondus grâce au vieillissement en bouteille, finale longue et épicée — un vin prêt à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet, magret de canard, daube, agneau rôti, fromages à pâte pressée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 16–17 °C. Domaine : Michel Issaly. Cuvée : La Combe d'Avès. Millésime : 2015. Ap.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Michel Issaly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44871042957615,"sku":"781","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/774.jpg?v=1676633116"},{"product_id":"vin-blanc-caubeigt-2024-castera-sud-ouest","title":"Vin blanc Caubeigt 2024 - Domaine Castéra","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaubeigt 2024  — Castéra \n La famille Lihour cultive 10 hectares en Jurançon, au sud de Pau, en agriculture biologique sur les contreforts pyrénéens. Le Caubeigt est leur cuvée de caractère, 100 % Petit Manseng, issu d'une parcelle aux sols silico-argileux qui donne une lecture plus ample et plus concentrée du Jurançon sec. Vendanges manuelles, fermentation spontanée, élevage long pour préserver la matière et la tension du Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols silico-argileux qui donne une lecture plus ample et plus concentrée du Jurançon sec. Vendanges manuelles, fermentation spontanée, élevage long pour préserver la matière et la tension du Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez expressif d'abricot confit, fruit de la passion, pamplemousse et fleurs blanches, avec des notes miellées discrètes apportées par la maturité du Petit Manseng. Plus généreux et plus enveloppant que le Jurançon Sec classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolaille à la crème, plats épicés avec mesure, cuisine sucrée-salée, foie gras mi-cuit, fromages affinés, table gastronomique. Servir entre 10 et 11 °C. Domaine : Castéra (famille Lihour) · Cuvée : Caubeigt · Millésime : 2024 · Appellation : Jurançon Sec AOC · Région : Sud-Ouest — Pyrénées-Atlantiqu\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Petit Manseng · Mentions : Bio · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Castéra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045860565334,"sku":"3292","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/file_279---bee98e9b-f35e-488c-94f2-771dd5863755.jpg?v=1776432659"},{"product_id":"vin-blanc-jurancon-sec-2024-castera-sud-ouest","title":"Vin blanc Jurançon Sec 2024 - Domaine Castéra","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJurançon Sec 2024  — Castéra \n La famille Lihour cultive 10 hectares en Jurançon, au sud de Pau, en agriculture biologique sur les contreforts pyrénéens depuis cinq générations. Ce Jurançon Sec est leur cuvée d'entrée de gamme : un assemblage de Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu et Camaralet, vinifié en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur et l'éclat aromatique des cépages pyrénéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecuve inox pour préserver toute la fraîcheur et l'éclat aromatique des cépages pyrénéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle lumineuse. Nez sur la pêche blanche, l'abricot frais, le pamplemousse et les fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche vive et droite, acidité citronnée nette, tension de bout en bout, finale salivante et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoissons grillés, fruits de mer, volaille, fromages de chèvre, asperges, cuisine végétale et plats fins aux herbes et agrumes. Servir entre 9 et 11 °C. Domaine : Castéra (famille Lihour) · Cuvée : Jurançon Sec · Millésime : 2024 · Appellation : Jurançon Sec AOC · Région : Sud-Ouest — Pyrénées-Atlant\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : pyrénéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Castéra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045860598102,"sku":"3291","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/file_281---5a6ad73e-401e-480e-a6c0-df8ba27beeac.jpg?v=1776432728"},{"product_id":"vin-rouge-madiran-2022-laouge-sud-ouest","title":"Vin rouge Madiran 2022 - Domaine Laougué","description":"\u003cp\u003eMadiran 2022 du Domaine Laougué : un rouge de caractère à dominante de Tannat, structuré mais accessible, né dans le Piémont pyrénéen en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ Viella, dans le Gers, Sylvain Dabadie représente la troisième génération du Domaine Laougué. Depuis 2014, il a engagé la conversion bio du vignoble (25 hectares) et signe des Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh gastronomiques, où le fruit prime et où le bois reste discret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Madiran assemble Tannat et Cabernet Franc sur des sols argilo-limoneux. L'élevage privilégie l'expression du fruit, avec une réduction des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe sombre. Nez de fruits noirs avec du relief. Bouche charpentée mais lisible, trame tannique franche, profil gastronomique plus que démonstratif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C sur une côte de bœuf, un canard, des plats mijotés, la cuisine du Sud-Ouest ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Laougué","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045864431958,"sku":"2877","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/file_250---cf7e2a05-6486-4ffb-a561-f5cd4df81f95.jpg?v=1776430123"},{"product_id":"vin-rouge-sylvain-dabadie-2024-laougue-sud-ouest","title":"Vin rouge Sylvain Dabadie 2024 - Domaine Laougué","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaougué Tannat 2024  — Sylvain Dabadie \n Au Domaine Laougué, dans le Piémont pyrénéen, Sylvain Dabadie cultive ses vignes en agriculture biologique certifiée et signe des vins à l'identité marquée par les cépages du Béarn. Le Tannat, cépage indomptable et tannique, est ici vinifié dans un registre direct et buvable, fidèle à son terroir d'argilo-calcaires et galets roulés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecalcaires et galets roulés. \n Style.  Robe rubis sombre et profonde. Nez de fruits noirs intenses, mûre, prune et épices douces. Bouche charpentée, tanins fermes mais polis, belle matière et finale longue aux notes de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis sombre et profonde. Nez de fruits noirs intenses, mûre, prune et épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche charpentée, tanins fermes mais polis, belle matière et finale longue aux notes de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMagret de canard, cassoulet, viandes grillées, fromages de brebis pyrénéens. Servir à 16–18°C. Domaine : Laougué \/ Sylvain Dabadie · Cuvée : Tannat · Millésime : 2024 · Appellation : Vin de France · Région : Sud-Ouest, Piémont pyrénéen · Couleur : Rouge · Cépages : Tannat · Mentions : Bio · Format :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : du Béarn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argilo-calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Laougué","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045864464726,"sku":"2876","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/sylvain-dabadie-laougue-tannat-2024-front.jpg?v=1776266336"},{"product_id":"vin-blanc-sylvain-dabadie-2023-pacherenc-du-vic-bilh-sec-sud-o","title":"Vin blanc Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2023 - Domaine Laougué","description":"\u003cp\u003eÀ Viella, entre Gers, Hautes-Pyrénées et Pyrénées-Atlantiques, le Domaine Laougué est une exploitation familiale transmise sur plusieurs générations, conduite aujourd'hui par Sylvain Dabadie, œnologue et ingénieur agronome. Engagé en conversion en 2020, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2023 et labellisé Haute Valeur Environnementale. Il travaille les deux appellations phares du Piémont pyrénéen : Madiran pour les rouges, Pacherenc du Vic-Bilh pour les blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2023 est issu des cépages emblématiques de l'appellation, Gros Manseng et Petit Manseng, plantés sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud et sud-est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation —\u003c\/strong\u003e Robe or pâle aux reflets verts. Nez expressif et précis sur la pêche blanche, l'ananas et le citron vert, avec une touche florale. Bouche ample et charnue, portée par l'acidité tranchante du Manseng, finale saline et longue sur les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; service —\u003c\/strong\u003e Apéritif, fruits de mer, poissons nobles (bar, turbot), volaille à la crème, chèvre frais. Servir à 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Laougué","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045864530262,"sku":"2874","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/sylvain-dabadie-laougue-pacherenc-du-vic-bilh-sec-2023-front.jpg?v=1776266668"},{"product_id":"vin-blanc-castera-domaine-castera-sud-ouest","title":"Vin blanc Jurançon Sec XXIII 2023 - Domaine Castéra","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJurançon Sec XXIII  — Domaine Castéra \n Le Domaine Castéra s'étend sur les coteaux pentus du Jurançon, au pied des Pyrénées, cultivés en agriculture biologique depuis plusieurs décennies. XXIII — du latin pour « vingt-trois » — est la cuvée de jurançon sec issue d'un assemblage de gros manseng et petit manseng, vinifiée en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur aromatique des cépages. Un blanc du Sud-Ouest singulier, loin des vins lourds, qui exprime la tension et l'originalité du terroir pyrénéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecuve inox pour préserver toute la fraîcheur aromatique des cépages. Un blanc du Sud-Ouest singulier, loin des vins lourds, qui exprime la tension et l'originalité du terroir pyrénéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle et brillante. Nez aromatique et expressif de pamplemousse, de mangue, d'abricot et de fleurs blanches, avec une légère note poivrée typique du gros manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ample mais vive, texture légèrement grasse, acidité fraîche qui soutient l'ensemble, finale longue et saline aux notes d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras de canard mi-cuit, magret sauce agrumes, bar à la plancha, cuisses de poulet au citron confit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gros Manseng, Petit Manseng · Mentions : bio · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–12 °C. Domaine : Domaine Castéra · Cuvée : XXIII · Appellation : AOP Jurançon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Castéra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045868364118,"sku":"2559","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3450_-_Grande_65dfbf8c-c4e0-46bc-9fc4-f2770e5bfdb3.jpg?v=1776858156"},{"product_id":"vin-blanc-autres-pentes-2023-castera-sud-ouest","title":"Vin blanc Autres Pentes 2023 - Castéra, Sud-Ouest","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAutres Pentes 2023  — Castéra \n La famille Lihour conduit le Domaine Castéra depuis cinq générations sur 10 hectares en Jurançon, au sud de Pau, en agriculture biologique. Les Autres Pentes est une cuvée de Jurançon Sec issue d'une sélection de parcelles en pente sur les coteaux pyrénéens, assemblant Gros Manseng et Petit Manseng pour une lecture blanche précise et énergique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle, nez lumineux d'agrumes mûrs, abricot frais, fruits jaunes et touche florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche tendue, fraîche, précise, finale salivante et nette sur les agrumes. Un Jurançon Sec digeste et sincère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoissons, volaille à la crème, fromages de chèvre, cuisine végétale soignée, plats légers aux herbes. Servir entre 9 et 11 °C. Domaine : Castéra (famille Lihour) · Cuvée : Autres Pentes · Millésime : 2023 · Appellation : Jurançon Sec AOC · Région : Sud-Ouest — Pyrénées-Atlantiques · Couleur : Blanc \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gros Manseng, Petit Manseng · Mentions : Bio · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Castéra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045868396886,"sku":"2558","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/file_269---276fbad1-a071-4422-ae8a-8d9fa9e25005.jpg?v=1776432432"}],"url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone-copie.oembed","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}