{"product_id":"champagne-bourgeois-diaz-bd-n-champagne-bourgeois-diaz","title":"Champagne Bourgeois-Diaz BD'N - Champagne Bourgeois-Diaz","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Bourgeois-Diaz \n À Crouttes-sur-Marne, aux confins ouest de la Champagne, Jérôme Bourgeois conduit les vignes familiales en biodynamie certifiée Demeter. Le domaine, devenu l'une des références du Champagne nouvelle génération, travaille des Pinot Meunier issus de sols argilo-calcaires à silex. « BD'N » (Bourgeois-Diaz Nature) est la cuvée non-dosée du domaine : zéro sucre ajouté, pour une lecture épurée du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eMéthode champenoise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarne, aux confins ouest de la Champagne, Jérôme Bourgeois conduit les vignes familiales en biodynamie certifiée Demeter. Le domaine, devenu l'une des références du Champagne nouvelle génération, travaille des Pinot Meunier issus de sols argilo-calcaires à silex. « BD'N » (Bourgeois-Diaz Nature) est la cuvée non-dosée du domaine : zéro sucre ajouté, pour une lecture épurée du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBulle fine et crémeuse. Nez ouvert sur la poire mûre, la brioche tiède, le zeste de citron confit, une pointe iodée de craie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchevive et droite, tension remarquable sans sucre pour l'adoucir, finale saline, longue, pure. Un Champagne « vin », à table plutôt qu'à l'apéritif — même si les huîtres l'adorent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres, sashimi, volaille à la crème, Saint-Jacques poêlées, fromages à croûte lavée. Servir entre 8 et 10 °C. \n Maison : Champagne Bourgeois-Diaz (Crouttes-sur-Marne). Cuvée : BD'N Brut Nature. Appellation : Champagne. Cépage : Pinot Meunier majoritaire. Terroir : argilo-calcaire à silex, Vallée d\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Bourgeois-Diaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47793591386454,"sku":"1747","price":50.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_20240313_102458.jpg?v=1711014128","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/champagne-bourgeois-diaz-bd-n-champagne-bourgeois-diaz","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}