{"product_id":"champagne-pehu-simonet-n2-les-crayeres","title":"Champagne n°2 Les Crayères - Pehu Simonet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFins Lieux n°2 Les Crayères\u003c\/strong\u003e — Pehu-Simonet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la série \"Fins Lieux\" de David Pehu, chaque numéro correspond à une parcelle unique, un cépage unique, un millésime unique. Le n°2 provient des Crayères de la Voie de Reims, un lieu-dit de Verzenay Grand Cru dont le sous-sol de craie campanienne mêlée d'argile confère une profondeur et une complexité exceptionnelles. Ce vignoble, conduit en bio, donne naissance à l'un des Champagnes les plus acclamés du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle.\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir, Blanc de Noirs Extra Brut, vinifié sans malolactique. Élevage en 60 % barrique et 40 % cuve inox, suivi d'un séjour prolongé sur lattes (jusqu'à 72 mois). Robe or pâle brillante, effervescence fine. Nez intense de cerise blanche, pêche et agrumes, avec un boisé discret et une minéralité crayeuse. Bouche d'une grande précision, tension magnifique, dosage extra brut (3–4 g\/L) qui laisse toute la place au terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords.\u003c\/strong\u003e Homard, Saint-Jacques, turbot en sauce légère, veau aux morilles. À déguster à 10–12 °C, idéalement carafé quelques minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDomaine : Pehu-Simonet · Cuvée : Fins Lieux n°2 Les Crayères · Millésime : Millésimé · Appellation : Champagne Grand Cru · Région : Champagne · Couleur : Blanc (Blanc de Noirs) · Cépages : 100 % Pinot Noir · Mentions : Agriculture biologique · Format : 75 cl\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Pehu Simonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045861089622,"sku":"3229","price":64.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/vin-generique_6511688e-73ac-444e-82c5-04d648f577f0.svg?v=1777353950","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/champagne-pehu-simonet-n2-les-crayeres","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}