{"product_id":"champagne-pehu-simonet-pehu-simonet","title":"Champagne Pehu Simonet - Pehu Simonet","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFins Lieux n°6 Les Basses Corettes  — Pehu-Simonet \n Surprise de la série \"Fins Lieux\" de Pehu-Simonet : le n°6 est un Blanc de Blancs issu de Chardonnay planté à Verzenay, un Grand Cru historiquement associé au Pinot Noir. Cette parcelle des Basses Corettes produit un vin d'une singularité remarquable, la craie profonde et l'exposition du lieu-dit conférant au Chardonnay une minéralité et une tension que l'on attend davantage en Côte des Blancs. Conduit en agriculture biologique par David Pehu, quatrième génération à la tête du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eMéthode champenoise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecraie profonde et l'exposition du lieu-dit conférant au Chardonnay une minéralité et une tension que l'on attend davantage en Côte des Blancs. Conduit en agriculture biologique par David Pehu, quatrième génération à la tête du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chardonnay, Blanc de Blancs Extra Brut millésimé, vinifié sans fermentation malolactique. Robe dorée aux reflets verts, bulle fine et élégante. Nez ciselé de fleurs blanches, agrumes confits et pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchetendue, saline, d'une droiture remarquable, avec un dosage très bas (autour de 2 g\/L) qui exalte le terroir crayeux de Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres fines de claires, poisson cru en tartare, homard grillé au beurre ou fromages de chèvre affinés. À servir à 9–11 °C. \n Domaine : Pehu-Simonet · Cuvée : Fins Lieux n°6 Les Basses Corettes · Millésime : Millésimé · Appellation : Champagne Grand Cru · Région : Champagne · Couleur : Blanc (Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : 100 % Chardonnay · Mentions : Agriculture biologique · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pehu Simonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045861056854,"sku":"3230","price":62.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/vin-generique_ecb135b8-4aed-4c1b-be83-1eb32043f4bd.svg?v=1777353951","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/champagne-pehu-simonet-pehu-simonet","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}