{"product_id":"champagne-rose-seve-2013-olivier-horiot","title":"Champagne Rosé Sève 2013 - Olivier Horiot","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Horiot \n Aux Riceys, dans l'Aube, Olivier Horiot cultive 8,5 hectares en biodynamie certifiée Biodyvin depuis 2013. Son travail s'articule autour d'une viticulture de terroir exigeante et d'une vinification en barriques de chêne avec bâtonnage sur lies — une approche bourguignonne appliquée au Champagne. Le Sève Rosé est une saignée de Pinot Noir, vinifiée en barrique pendant un an pour une expression ample et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003elies — une approche bourguignonne appliquée au Champagne. Le Sève Rosé est une saignée de Pinot Noir, vinifiée en barrique pendant un an pour une expression ample et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe saumonée aux reflets cuivrés, bulle fine et persistante. Nez de fraise fraîche, cerise, pêche blanche et brioche beurrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchegénéreuse et droite, effervescence crémeuse, acidité vive qui soutient la matière, finale fruitée et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntrées de fruits de mer, charcuteries fines, fromages à pâte molle, desserts aux fruits rouges. Servir à 9–11°C. \n Domaine : Olivier Horiot (Les Riceys, Aube) · Cuvée : Sève Rosé · Appellation : Champagne · Région : Champagne · Couleur : Rosé effervescent · Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier, Pino\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JusdelaVigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44871043842351,"sku":"474","price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/728.jpg?v=1676633191","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/champagne-rose-seve-2013-olivier-horiot","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}