{"product_id":"suginishiki-bodaimoto-sake-junmai-methode-ancestrale","title":"Suginishiki Bodaimoto, saké Junmai (méthode ancestrale)","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLa brasserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie Sugii, à Fujieda (Shizuoka), fondée en 1842 sur l'ancienne route du Tokaido près du mont Fuji, perpétue les méthodes ancestrales (Kimoto, Yamahai, Bodaimoto) sous la 6e génération, Kinnosuke Sugii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eÉlaboration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn saké Junmai élaboré selon la méthode ancestrale Bodaimoto (pied de cuve à l'acide lactique et levures indigènes), puis vieilli un an, ce qui lui donne rondeur et profondeur. Millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : fruits secs (noix, amande), notes mûres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : ronde et élégante, fruits secs, belle profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e : longue et savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eÀ servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement rafraîchi ou tiède (kanzake), avec une cuisine umami (champignons, plats mijotés).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasserie : Sugii Shuzo (Fujieda, Shizuoka, Japon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePays d'origine : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType : saké Junmai, méthode Bodaimoto, vieilli 1 an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 72 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : env. 15-16 % (à confirmer)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sugii Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53342053695830,"sku":"3493","price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_5518.jpeg?v=1784295536","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/suginishiki-bodaimoto-sake-junmai-methode-ancestrale","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}