{"product_id":"vin-arbois-no-sin-tou-tsefs-2023-fumey-chatelain-jura","title":"Vin Arbois No Sin Tou Tsefs 2023 - Fumey Chatelain, Jura","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArbois No Sin Tou Tsefs 2023  — Fumey Chatelain \n Raphaël Fumey et Adeline Chatelain sont des vignerons naturels installés à Montigny-les-Arsures, dans le cœur d'Arbois. Leur approche radicale — sans soufre ajouté, levures indigènes, élevage long sur lies — produit des vins du Jura d'une franchise et d'une sincérité remarquables. \n Le Terroir  — Arbois rouge (probablement Trousseau ou Poulsard) sur marnes noires et calcaires jurassiens. Le nom patois fait référence à l'expression locale « sans tous ces trucs » — sans soufre, sans intrants. \n La Viticulture  — Agriculture biologique et tendance\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFermentation spontanée, macération longue. Élevage en fûts usagés sur lies. Sans soufre ajouté. Mise sans filtration ni collage. \n La Dégustation  — Robe rubis translucide aux reflets orangés. Nez frais et expressif : fraise sauvage, cerise griotte, poivre, légère note de poussière de craie. Bouche légère et digeste, avec des tanins presque imperceptibles et une finale fraîche et saline. \n L'Accord  — Charcuteries jurassiennes (saucisse de Morteau), fromages affinés, poulet rôti, légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e— Charcuteries jurassiennes (saucisse de Morteau), fromages affinés, poulet rôti, légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fumey Chatelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196209750358,"sku":"3251","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3258_-_Grande_3e250405-4869-473e-931f-28ada69a0198.jpg?v=1776834907","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-arbois-no-sin-tou-tsefs-2023-fumey-chatelain-jura","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}