{"product_id":"vin-arbois-pupillin-savagnin-les-ecrins-2018-domaine-de-la-bord","title":"Vin Arbois Pupillin Savagnin Les Écrins 2018 - Domaine de la Borde, Jura","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArbois Pupillin Savagnin Les Écrins 2018  — Domaine de la Borde \n Julien Mareschal conduit le Domaine de la Borde à Pupillin, le « village du Poulsard », sur des marnes grises et bleues. En agriculture biologique, il produit des Savagnins ouillés (sans voile) d'une grande fraîcheur et d'une minéralité remarquable. \n Le Terroir  — Savagnin sur marnes triasiques de Pupillin. Les Écrins est une vieille parcelle de Savagnin sur ce terroir argileux profond qui confère une belle tension et une grande minéralité. \n La Viticulture  — Agriculture biologique certifiée. Vieilles vignes, rendements faible\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003evendanges manuelles. \n La Vinification  — Savagnin ouillé (sans développement de voile, style moderne). Fermentation spontanée, élevage 18 mois en fûts de chêne avec ouillage régulier. Mise sans filtration. \n La Dégustation  — Robe or pâle. Nez aromatique : abricot frais, citron, pamplemousse, légère épice. Bouche vive et tendue, acidité naturelle soutenue, finale minérale. Savagnin moderne et frais. \n L'Accord  — Poissons en sauce, ris de veau, comté jeune, sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003emoderne). Fermentation spontanée, élevage 18 mois en fûts de chêne avec ouillage régulier. Mise sans filtration. \n La Dégustation  — Robe or pâle. Nez aromatique : abricot frais, citron, pamplemousse, légère épice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche vive et tendue, acidité naturelle soutenue, finale minérale. Savagnin moderne et frais. \n L'.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e— Poissons en sauce, ris de veau, comté jeune, sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Marne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196224201046,"sku":"539","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3268_-_Grande_320f2ba4-d3db-46f3-af14-4ab6f004b39f.jpg?v=1776834995","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-arbois-pupillin-savagnin-les-ecrins-2018-domaine-de-la-bord","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}