{"product_id":"vin-aves-2023-reniteo-val-de-loire","title":"Vin Aves 2023 - Rénitéo, Val de Loire","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAves 2023 — Domaine Rénitéo \n Aves — « les oiseaux » en latin — est la cuvée parcellaire d'exception du Domaine Rénitéo : une sélection de très vieilles vignes de Gamay Saint-Romain plantées sur sable granitique à Ambierle, au nord des Côtes Roannaises. David et Clotilde Michelis, installés depuis 2021 sur 9 ha, signent ici la cuvée la plus charnue de la gamme, primée dès 2022 au concours national « Vignerons et Terroirs d'Avenir ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eélevage en demi-muids de 500 L. Le vin conserve la signature poivrée du Gamay Saint-Romain au cœur d'une structure savoureuse, très salivante, à la fois puissante et suave. Un vin de garde qui gagne à être attendu 3-5 ans, ou passé en carafe à l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinification en longue macération, puis 18 mois d'élevage en demi-muids de 500 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin conserve la signature poivrée du Gamay Saint-Romain au cœur d'une structure savoureuse, très salivante, à la fois puissante et suave. Un vin de garde qui gagne à être attendu 3-5 ans, ou passé en carafe à l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, gibier, champignons grillés, plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Val de Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Sable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : à 16-17 °C. Domaine : Rénitéo · Cuvée : Aves · Millésime : 2023 · Appellation : .\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rénitéo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53210624590166,"sku":"3641","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/generic_wine_c0ca6b4c-38e1-42b9-9baa-ab4a2470a342.png?v=1777352535","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-aves-2023-reniteo-val-de-loire","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}