{"product_id":"vin-blanc-bouzeron-1971-de-villaine","title":"Vin blanc Bouzeron 1971 - De Villaine","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBouzeron NM  — Domaine A \u0026amp; P de Villaine \n En 1971, Aubert de Villaine — co-directeur de la Romanée-Conti — et son épouse Pamela s'installent à Bouzeron, village discret de la Côte Chalonnaise. Ils y défendent l'Aligoté Doré, une biotype supérieur de l'Aligoté bourguignon longtemps méprisé, dont ils obtiendront en 1979 la propre appellation communale. Le Bouzeron du domaine est issu de 17 parcelles sur 9 lieux-dits, sur des sols de marne et de calcaire qui confèrent au cépage sa minéralité et sa complexité hors norme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols de marne et de calcaire qui confèrent au cépage sa minéralité et sa complexité hors norme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune pâle aux reflets verts, nez fin et racé : citron, pamplemousse, craie, fleur d'acacia et légère touche fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche tendue et vibrante, acidité cristalline, matière soyeuse, finale longue et saline — l'Aligoté dans sa plus haute expression bourguignonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres, plateau de fruits de mer, Saint-Jacques crues, crevettes grises, rillettes de poisson, chèvres frais de Loire. Servir entre 9 et 11 °C. Bel apéritif de gastronomie. Domaine : A \u0026amp; P de Villaine (Aubert \u0026amp; Pamela de Villaine) · Cuvée : Bouzeron · Millésime : NM · Appellation : Bouzeron AOC · R\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : sa minéralité et sa complexité hors norme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 1971\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De Villaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045838545238,"sku":"3580","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3116_-_Grande_331e1967-8985-4a0d-a98b-6a701dd14b12.jpg?v=1776778748","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-bouzeron-1971-de-villaine","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}