{"product_id":"vin-blanc-chateau-la-baronne-2005-baronne-languedoc","title":"Vin blanc Château La Baronne 2005 - Baronne, Languedoc","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoussanne de Las Vals 2005  — Château La Baronne \n Las Vals est le haut-plateau ventilé du Château La Baronne, là où la Roussanne exprime sa plus grande complexité : sols calcaires et argilo-calcaires d'altitude, cultivés en biodynamie certifiée par la famille Lignères. Ce millésime 2005, vingt ans plus tard, montre tout ce que la Roussanne devient avec le temps — un vin de collection, non collé, non filtré, pensé pour durer et pour étonner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols calcaires et argilo-calcaires d'altitude, cultivés en biodynamie certifiée par la famille Lignères. Ce millésime 2005, vingt ans plus tard, montre tout ce que la Roussanne devient avec le temps — un vin de collection, non collé, non filtré, pensé pour durer et pour étonner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or ambré, brillant et profond. Nez évolué et complexe : cire d'abeille, coing confit, miel d'acacia, noisette grillée, une légère touche oxydative très maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche opulente et concentrée, acidité conservée, texture enveloppante, finale d'une longueur et d'une intensité rares pour un blanc du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras poêlé, ris de veau à la crème, homard au beurre blanc, volaille en sauce gastronomique, comté long élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Roussanne 100 % · Mentions : bio, biodynamie, non collé, non filtré · Format : 7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argilo-calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 12–14 °C, décanter si nécessaire. Domaine : Château La Baronne (famille Lignères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Baronne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045860532566,"sku":"3294","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/chateau-la-baronne-roussanne-de-las-vals-2005-front.jpg?v=1776262206","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-chateau-la-baronne-2005-baronne-languedoc","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}