{"product_id":"vin-blanc-folias-de-baco-2022-uivo-jura","title":"Vin blanc Folias de Baco 2022 - Uivo, Jura","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUivo Rabigato Branco 2022  — Folias de Baco \n Dans les hauteurs du Douro (Cima-Corgo), à 600 mètres d'altitude, Tiago Sampaio a fondé Folias de Baco en 2007 après des études d'œnologie en Oregon. Il cultive une demi-hectare de Rabigato en vieilles vignes, sur des sols d'ardoise et de granite, avec les principes du bio et de la biodynamie. Vendange manuelle début septembre, pressurage direct en grappes entières sans macération pelliculaire, fermentation spontanée en cuve inox pendant sept semaines — sans levures ajoutées, sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols d'ardoise et de granite, avec les principes du bio et de la biodynamie. Vendange manuelle début septembre, pressurage direct en grappes entières sans macération pelliculaire, fermentation spontanée en cuve inox pendant sept semaines — sans levures ajoutées, sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune pâle, limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez frais et précis : pêche blanche, pamplemousse, fleurs blanches, une touche herbacée discrète. La bouche est vive, pleine et rafraîchissante, avec une finale légèrement saline qui rappelle l'altitude et le granit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoissons grillés, bacalhau à brás, légumes de saison rôtis, fromages frais, cuisine végétale. Servir bien frais, à 9–11 °C. Domaine : Folias de Baco (Tiago Sampaio) · Cuvée : Uivo Rabigato · Millésime : 2022 · Appellation : Douro DOC · Région : Douro — Cima-Corgo, Portugal · Couleur : Blanc sec · Cé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Rabigato 100% (vieilles vignes) · Terroir : Ardoise et granite, 600 m · Mentions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Granite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Uivo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045870231894,"sku":"2238","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/folias-de-baco-uivo-rabigato-branco-2022-front.jpg?v=1776260734","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-folias-de-baco-2022-uivo-jura","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}