{"product_id":"vin-blanc-macvin-2008-dolomies-jura","title":"Vin blanc Macvin 2008 - Dolomies, Jura","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMacvin du Jura  — Les Dolomies \n À Passenans, dans le Jura, Céline et Steve Gormally conduisent Les Dolomies en bio et biodynamie depuis 2008. Leur Macvin est l'une des spécialités les plus secrètes du Jura : un vin muté né de l'assemblage de deux tiers de moût de raisin et d'un tiers de marc de Franche-Comté élevé au moins 14 mois en fût de chêne. Le mutage stoppe toute fermentation et préserve le sucre naturel du raisin — la signature sucrée-alcoolisée du Jura depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003efermentation et préserve le sucre naturel du raisin — la signature sucrée-alcoolisée du Jura depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or ambré lumineux. Nez généreux et complexe : raisin frais, miel d'acacia, abricot confit, noisette grillée, agrumes et une pointe alcoolisée bien intégrée du marc jurassien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ample, douce et enveloppante, équilibre sucre-alcool remarquable, finale longue sur les fruits secs et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif jurassien par excellence, foie gras, comté extra-vieux, tarte aux noix, canard à l'orange, desserts aux fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Savagnin, Chardonnay · Élaboration : 2\/3 moût de raisin + 1\/3 marc de Franche-Co\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : frais, 10–12 °C. Domaine : Les Dolomies (Céline \u0026amp; Steve Gormally, Passenans) · A.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dolomies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53050486194518,"sku":"687","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/vin-generique_db4ab0f9-8247-4635-b7e8-dbd9653e8e55.svg?v=1777353937","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-macvin-2008-dolomies-jura","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}