{"product_id":"vin-blanc-quart-du-bouchet-clos-de-l-epinay-val-de-loire","title":"Vin blanc Quart du Bouchet - Clos de l'Epinay, Val de Loire","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuart du Bouchet  — Clos de l'Épinay \n Le Clos de l'Épinay conduit ses vignes de vouvray en biodynamie et sans aucun intrant chimique, avec une philosophie radicale de non-intervention au chai. Quart du Bouchet est la cuvée parcellaire la plus ambitieuse du domaine, issue d'un quart de parcelle du lieu-dit Bouchet planté sur tuffeau pur, vinifiée sans soufre ajouté et sans filtration. Un vouvray de terroir au potentiel de garde exceptionnel — à boire maintenant ou dans vingt ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecraie calcaire, de miel et d'une légère touche oxydative très maîtrisée. Bouche ample et concentrée, acidité tendue et persistante, texture riche et enveloppante, très longue finale minérale sur la craie et les fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or doré aux reflets ambré. Nez profond et complexe de cire d'abeille, de fleurs blanches séchées, de craie calcaire, de miel et d'une légère touche oxydative très maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ample et concentrée, acidité tendue et persistante, texture riche et enveloppante, très longue finale minérale sur la craie et les fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras de canard, sole meunière au beurre noisette, ris de veau aux champignons, fromages de chèvre secs très affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Chenin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Val de Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 12–14 °C, décanter si nécessaire. Domaine : Clos de l'Épinay · Cuvée : Quart du .\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos de l'Epinay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045853454678,"sku":"3462","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3539_-_Grande_5933d679-b228-4668-9096-3cebade0cc08.jpg?v=1776858450","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-quart-du-bouchet-clos-de-l-epinay-val-de-loire","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}