{"product_id":"vin-blanc-saint-bris-2020-goisot","title":"Vin blanc Saint Bris 2020 - Goisot","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Bris 2020  — Domaine Goisot \n À Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Auxerrois, Jean-Hugues et Ghislaine Goisot — rejoints par leur fils Guilhem en 2005 — conduisent une trentaine d'hectares en biodynamie certifiée (Biodyvin, Ecocert). Parmi leurs cuvées les plus confidentielles : ce Saint-Bris vinifié en Fié Gris, variante locale du Sauvignon plantée sur les argiles oxfordiennes et kimméridgiennes de l'Yonne. Un blanc rare, identitaire, à rebours des Sauvignons standardisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eargiles oxfordiennes et kimméridgiennes de l'Yonne. Un blanc rare, identitaire, à rebours des Sauvignons standardisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle lumineuse. Nez expressif et particulier : buis, herbes fraîches, pamplemousse et une pointe florale — la signature du Fié Gris sur ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche tendue, acidulée, minérale, avec une texture légèrement plus ronde que le Sauvignon blanc classique, finale longue et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFruits de mer, huîtres, chèvre de l'Yonne, asperges vertes, poissons de rivière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Fié Gris (Sauvignon Gris) 100 % · Mentions : biodynamie certifiée (Biodyvin), ag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : à 10–11 °C. Domaine : Goisot (Jean-Hugues, Ghislaine \u0026amp; Guilhem Goisot) · Cuvée :.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JusdelaVigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47990604169558,"sku":"1742","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_20240313_114743.jpg?v=1713774992","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-saint-bris-2020-goisot","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}