{"product_id":"vin-blanc-vent-d-ange-2020-thomas-pico","title":"Vin blanc Vent d'Ange 2020 - Thomas Pico","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVent d'Ange 2020  — Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) \n Thomas Pico, du Domaine Pattes Loup à Chablis, conduit ses vignes en agriculture biologique sur les argilo-calcaires kimméridgiens qui font la réputation mondiale du chardonnay chablisien. Vent d'Ange est sa cuvée de Chablis Village, vinifiée en cuve inox sans soufre ajouté pour préserver toute la minéralité et la tension caractéristiques de l'appellation. Un 2020 de grande maturité qui exprime le meilleur du Chablis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ecalcaires kimméridgiens qui font la réputation mondiale du chardonnay chablisien. Vent d'Ange est sa cuvée de Chablis Village, vinifiée en cuve inox sans soufre ajouté pour préserver toute la minéralité et la tension caractéristiques de l'appellation. Un 2020 de grande maturité qui exprime le meilleur du Chablis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe or pâle et brillante. Nez précis et minéral d'une grande netteté : huître, citron confit, craie humide, fleurs blanches et une touche iodée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche tendue et droite, texture élégante, acidité vive et salivante, très longue finale minérale sur le silex et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres de Bretagne, Saint-Jacques en ceviche, turbot grillé au beurre blanc, jambon persillé de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 10–12 °C. Domaine : Thomas Pico — Domaine Pattes Loup · Cuvée : Vent d'Ange · Mi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thomas Pico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045868331350,"sku":"2560","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3559_-_Grande_5bb114d3-6d8a-4112-a73f-184787a837da.jpg?v=1776858512","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-blanc-vent-d-ange-2020-thomas-pico","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}