{"product_id":"vin-bourgogne-rouge-1990-domaine-dureuil-janthial","title":"Vin Bourgogne Rouge 2023 - Domaine Dureuil-Janthial, Rully","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Rouge — Domaine Dureuil-Janthial \n À Rully, en Côte Chalonnaise, Vincent Dureuil-Janthial signe depuis le milieu des années 1990 l'une des plus belles lignes de Bourgognes « sous le radar » de l'appellation — pureté cristalline, élégance, classe classique. La cuvée Bourgogne Pinot Noir provient de vieilles vignes cinquantenaires plantées sur argile à Premeaux-Prissey (Côte de Nuits) et à Puligny-Montrachet (Côte de Beaune). Vendanges manuelles, fermentations en indigènes, élevage sous bois (12–14 mois), faibles rendements. Un vin de garde : il demande 3 ans de cave pour s'ouvrir plei\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eargiles de Premeaux-Prissey (Côte de Nuits) et Puligny-Montrachet (Côte de Beaune), vignes 50 ans \n Vinification :  vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sous bois \n Potentiel de garde :  3 à 10 ans \n Format :  75 cl \n \n Produit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis profonde. Nez distingué et déjà complexe : cerise griotte, framboise écrasée, une touche de pivoine, de sous-bois frais et d'épices douces, avec cette pointe de menthol qui signe les grands pinots de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Attaque tendue, matière fine et salivante, tanins soyeux mais présents, finale longue, crayeuse, qui s'étire sur le fruit et la minéralité. Un « vrai » Bourgogne village, dense pour son appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolaille rôtie, pigeonneau aux petits pois, filet de bœuf, bourguignon mijoté, époisses, comté vieux. À servir à 15-16 °C, décanter 30 min sur ce millésime encore jeune. Domaine : Domaine Dureuil-Janthial (Vincent Dureuil, Rully) Cuvée : Bourgogne Pinot Noir Millésime : 2023 Appellation : AOP Bourgo\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 1990\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Dureuil-Janthial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045846114646,"sku":"3567","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3128_-_Grande_6e556e1e-6f61-4c21-8d96-90f2d893528d.jpg?v=1776778805","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-bourgogne-rouge-1990-domaine-dureuil-janthial","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}