{"product_id":"vin-chablis-sainte-claire-vieilles-vignes-2023-domaine-jean-marc-brocard","title":"Vin Chablis Sainte Claire Vieilles Vignes 2023 - Domaine Jean-Marc Brocard","description":"\u003cp\u003eVin blanc Vin Chablis Sainte Claire Vieilles Vignes 2023, Domaine Jean-Marc Brocard (AOC Chablis), en biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vigneron\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJean-Marc Brocard, figure historique du Chablisien, et son fils Julien ont fait basculer le domaine en biodynamie, sur l'un des plus beaux terroirs kimméridgiens de l'appellation. La cuvée Sainte Claire vient de Préhy, au sud du vignoble : calcaires fossilifères, exposition sud, vieilles vignes (30+ ans). Chardonnay 100 %, vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, malo complète, élevage 9 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarnes kimméridgiennes, vieilles vignes, exposition sud. Élevage : Cuve inox, levures indigènes, 9 mois sur lies, malo complète. Mentions : Biodynamie. Format : 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNez de Chablis classique par excellence : zeste de citron, pomme verte, fleur blanche et cette signature « pierre mouillée » du Kimméridgien. Une aromatique précise, sans maquillage bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : De Chablis classique par excellence : zeste de citron, pomme verte, fleur blanche et cette signature « pierre mouillée » du Kimméridgien. Une aromatique précise, sans maquillage bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Attaque franche, acidité citronnée, texture tendue, finale saline très minérale. Le style Brocard : droit, tonique, parfaitement lisible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHuîtres, plateau de fruits de mer, poissons grillés, sushi, coquilles Saint-Jacques à la crème, fromages de chèvre. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Jean-Marc Brocard (Préhy, Chablisien, Bourgogne). Cuvée : Chablis Sainte Claire Vieilles Vignes. Millésime : 2023. Appellation : AOP Chablis. Couleu\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDomaine : Domaine Jean-Marc Brocard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Chablis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Marne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 12.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eChez JusdelaVigne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoûté et choisi par Adrien Boi, caviste et fromager à Ernolsheim-Bruche (près de Molsheim) et à Saverne, dans le Bas-Rhin. Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne, prêt en 48 h. Livraison en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc Brocard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045867839830,"sku":"2583","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3080.jpg?v=1776774301","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-chablis-sainte-claire-vieilles-vignes-2023-domaine-jean-marc-brocard","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}