{"product_id":"vin-clos-de-jerminy-de-gilles-wicky-2016-christelle-gilles-wi","title":"Vin Clos de Jerminy de Gilles Wicky 2016 - Christelle \u0026 Gilles Wicky, Jura","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eClos de Jerminy 2016 — Christelle \u0026amp; Gilles Wicky \n À Sainte-Agnès, dans le sud Revermont, Christelle et Gilles Wicky ont posé leur domaine en 2003 avec une obsession : produire des vins les plus naturels possibles, sans sulfites ajoutés, qui parlent le langage du terroir. Le Clos de Jerminy est le joyau du domaine : un Chardonnay 100 % issu d'une parcelle à Beaufort, élevé seize mois en fût. Un blanc sans maquillage, tout en minéralité et salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage :  16 mois en fût \n Mentions :  Bio (en conversion), vin nature, sans sulfites ajoutés \n Format :  75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Chardonnay jurassien discret mais profond, qui joue la tension plutôt que l'aromatique exubérante. Le nez mêle amande fraîche, pomme au four, craie mouillée et une pointe laiteuse d'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Attaque droite, matière ciselée, acidité mûre qui allonge le vin. La finale saline et minérale — très « Jura sud » — signe un vin qui s'améliore à la garde et à la carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolaille à la crème, poisson au beurre blanc, ris de veau, morilles farcies, Comté affiné 24 mois, ou simplement une tranche de foie gras mi-cuit. Servir à 11–12 °C. Domaine : Christelle \u0026amp; Gilles Wicky Cuvée : Clos de Jerminy Millésime : 2016 Appellation : Côtes du Jura AOC Couleur : Blanc sec Cépag\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Christelle \u0026 Gilles Wicky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500607238447,"sku":"808","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/172.jpg?v=1676631945","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-clos-de-jerminy-de-gilles-wicky-2016-christelle-gilles-wi","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}