{"product_id":"vin-erogene-2018-domaine-de-la-petite-soeur-val-de-loire","title":"Vin Érogène 2018 - Domaine de la Petite Sœur, Val de Loire","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉrogène 2018 — Domaine de la Petite Sœur \n À Saint-Aubin-de-Luigné, Adrien de Mello conduit depuis 2015 la Petite Sœur — 4,5 hectares de schistes angevins en bio et biodynamie, cheval de trait, vinifications sans intrants. Érogène est la cuvée sensuelle du domaine, son nom claque et le vin aussi : un Cabernet Sauvignon 100% d'Anjou, rareté dans la région où le cépage reste confidentiel. Vinifié en grappes entières, élevé sans soufre, embouteillé brut — c'est une lecture ligérienne du Cabernet Sauvignon, loin des caricatures bordelaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003evendanges manuelles, grappes entières, fermentation spontanée, sans intrants, sans soufre ajouté, non filtré.  Mentions :  bio, biodynamie, vin nature.  Format :  75 cl. \n \n Produit alcoolisé. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe grenat profonde. Nez affirmé mais fin : cassis, myrtille, poivron noir, cèdre, graphite et une pointe florale (violette). La signature nature donne un nez très pur, sans réduction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Attaque charnue et croquante, matière tendue, tanins fins et marqués — typique du Cabernet Sauvignon, mais avec la fraîcheur ligérienne qui le rend particulièrement digeste. L'acidité franche donne de la verticalité. Finale longue sur le fruit noir et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf grillée, agneau aux herbes, magret de canard, gibier à plumes, fromages à pâte dure affinés. Servir autour de 16 °C, carafer 30 minutes. Domaine : Domaine de la Petite Sœur (Adrien de Mello). Cuvée : Érogène. Millésime : 2018. Appellation : Vin de France. Région : Val de Loire — Anjou. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Val de Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Schiste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Petite Sœur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53050487603542,"sku":"371","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/img_2777-back_dd3ede89-5f92-480f-a0c5-77a6b97399c3.jpg?v=1776694535","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-erogene-2018-domaine-de-la-petite-soeur-val-de-loire","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}