{"product_id":"vin-gastine-2021-domaine-les-cortis-savoie","title":"Vin Gastine 2021 - Domaine Les Cortis, Savoie","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGastine 2021 — Domaine Les Cortis \n Dans le Bugey, Isabelle et Jérémy Decoster Coiffier conduisent 6 hectares en bio sur les coteaux de l'Ain. Gastine est leur cuvée d'assemblage « souvenir d'une autre époque » : un co-plantage ou assemblage de parcelles où cohabitent des cépages savoyards et rhodaniens. Le raisin est vinifié en macération courte, puis élevé une dizaine de mois sur lies, en cuve et en fût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage :  10 mois sur lies en cuve et en fût \n Mentions :  Bio, vin nature (sulfites minimaux) \n Format :  75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de soif, croquant et digeste, qui tire du Bugey une signature à la fois fraîche et un peu sauvage. Le nez évoque la groseille, la cerise à l'eau-de-vie et une pointe de sous-bois, le tout rehaussé par la touche florale du Chasselas et de l'Altesse en co-plantation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Jus clair, tanins fins, acidité vibrante. L'alcool reste contenu : Gastine se boit frais, la bouche débordante de fruits rouges juteux, avec une finale saline qui signe les vins d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait sur une planche de charcuterie alpine, une volaille rôtie, une tartiflette allégée ou des lasagnes végétariennes. À servir autour de 14 °C, léger passage en carafe bienvenu. Domaine : Les Cortis (Isabelle \u0026amp; Jérémy Decoster Coiffier) Cuvée : Gastine Millésime : 2021 Appellation : Vin de Franc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gamay, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Savoie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Alpin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Les Cortis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500594917679,"sku":"1385","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/1140.jpg?v=1696498584","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-gastine-2021-domaine-les-cortis-savoie","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}