{"product_id":"vin-goisot-2020-domaine-guilhem-jean-hugues-goisot","title":"Vin Goisot 2020 - Domaine Guilhem \u0026 Jean-Hugues Goisot","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBiaumont 2020  — Domaine Goisot \n Le Domaine Goisot est une référence de l'Auxerrois, sur les terres argilo-calcaires de Saint-Bris-le-Vineux. Guillaume et Jean-Hugues Goisot cultivent en biodynamie certifiée Demeter depuis les années 1990, produisant des Chardonnay, Aligoté et Sauvignon d'une grande pureté et d'une belle complexité. \n Le Terroir  — Lieu-dit Biaumont en Bourgogne Côtes d'Auxerre, sur argilo-calcaires de Saint-Bris. Ce terroir singulier dans le nord de la Bourgogne donne au Chardonnay une fraîcheur et une minéralité proches de Chablis. \n La Viticulture  — Agriculture biodynamiq\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esol à cheval, vendanges manuelles. \n La Vinification  — Fermentation spontanée en cuve ou fûts. Élevage 14 mois sur lies totales. Mise sans filtration ni collage. \n La Dégustation  — Robe or pâle et brillant. Nez fin et minéral : citron, fleur blanche, silex, légère note beurrée. Bouche vive et tendue, avec une acidité ciselée et une finale minérale longue. Un Bourgogne blanc de grande précision. \n L'Accord  — Huîtres, poissons fins, fromages de chèvre, risotto aux asperges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e— Huîtres, poissons fins, fromages de chèvre, risotto aux asperges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Silex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Guilhem \u0026 Jean-Hugues Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53187763405142,"sku":"1739","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3182_-_Grande_c81dad9a-2221-4a85-9886-eaa0a9b51a73.jpg?v=1776791118","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-goisot-2020-domaine-guilhem-jean-hugues-goisot","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}