{"product_id":"vin-jocundaz-rouge-2008-chateau-simian-cotes-du-rhone","title":"Vin Jocundaz Rouge 2008 - Château Simian, Côtes du Rhône","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJocundaz Rouge — Château Simian \n Château Simian, installé sur le Massif d'Uchaux, cultive l'ensemble de son vignoble en bio et biodynamie certifiée Demeter depuis 2008. La cuvée Jocundaz est le cœur de gamme du domaine en Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux : un assemblage Grenache–Syrah sur des sols argilo-sableux issus de grès calcaire siliceux du Crétacé supérieur. Vendanges manuelles, fermentations en indigènes, élevage patient pour préserver le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols argilo-sableux sur grès calcaire siliceux, Massif d'Uchaux \n Vinification :  vendanges manuelles, levures indigènes, élevage patient \n Mentions :  bio certifié, biodynamie (Demeter) \n Format :  75 cl \n \n Produit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez gourmand et aérien sur les fruits rouges frais (framboise, cerise griotte), une pointe d'épices douces (cannelle, poivre), quelques herbes de garrigue et une belle touche florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Attaque juteuse, matière souple, tanins fins bien fondus, acidité vibrante, finale saline et épicée. Un Rhône Villages précis, digeste, qui trouve l'équilibre entre le fruit et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau aux herbes, côte de veau grillée, caponata, ratatouille au four, charcuterie fine, tomme de brebis. Servir à 15-16 °C. Domaine : Château Simian (Jean-Pierre Serguier) Cuvée : Jocundaz Rouge Millésime : 2023 Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Région : Vallée du Rhône Sud\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Grenache, Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Château Simian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045852701014,"sku":"3489","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3044.jpg?v=1776774201","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-jocundaz-rouge-2008-chateau-simian-cotes-du-rhone","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}