{"product_id":"vin-la-combe-d-aves-2016-michel-issaly-sud-ouest","title":"Vin La Combe d'Avès 2016 - Michel Issaly, Sud-Ouest","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Combe d'Avès 2016 — Michel Issaly \n À Gaillac, Michel Issaly est une figure incontournable du renouveau du Sud-Ouest — défenseur des cépages locaux et des vins qui ne se cachent pas derrière la technique. La Combe d'Avès est sa cuvée emblématique : un Gaillac rouge à parts égales de Duras et de Braucol (ou Fer Servadou), deux cépages autochtones trop souvent négligés. Le millésime 2016 titre 14 % : un vin « vivant », selon ses mots, gourmand et sudiste sans jamais peser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Gaillac plein, profond et épicé, qui révèle la personnalité des cépages du terroir. Le nez joue la mûre, la prune, le poivre noir, un léger fumé de Braucol et une touche de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Attaque ronde, tanins fermes mais sans accroche, matière dense qui ne perd pas en fraîcheur malgré les 14 degrés. Finale longue, épicée, avec cette signature un peu rustique et noble qui définit le terroir tarnais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet, magret de canard aux cèpes, daube, côte de bœuf aux herbes, fromages à pâte pressée du Sud-Ouest. Carafer et servir autour de 16–17 °C. Domaine : Michel Issaly Cuvée : La Combe d'Avès Millésime : 2016 Appellation : Gaillac AOC Couleur : Rouge Cépages : Duras (50 %), Braucol \/ Fer Servadou\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : locaux et des vins qui ne se cachent pas derrière la technique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Michel Issaly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500608549167,"sku":"782","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/775.jpg?v=1676631990","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-la-combe-d-aves-2016-michel-issaly-sud-ouest","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}