{"product_id":"vin-rouge-barbaresco-2020-rocca-italie","title":"Vin rouge Barbaresco 2020 - ROCCA, Italie","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco 2020  — Rocca \n La maison Rocca produit ce Barbaresco depuis les coteaux des Langhe piémontaises, là où le nebbiolo exprime sa plus haute noblesse sur les marnes et les calcaires de l'appellation. Le Barbaresco — appellation DOCG voisine de Barolo, souvent considérée comme « plus élégante » — est vinifié selon la tradition piémontaise avec une longue macération et un élevage patient, pour un vin de garde d'une complexité rare. Ce 2020 commence à peine à entrer dans sa pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003emarnes et les calcaires de l'appellation. Le Barbaresco — appellation DOCG voisine de Barolo, souvent considérée comme « plus élégante » — est vinifié selon la tradition piémontaise avec une longue macération et un élevage patient, pour un vin de garde d'une complexité rare. Ce 2020 commence à peine à entrer dans sa pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe grenat aux reflets rubis et légèrement orangés. Nez complexe et profond de rose fanée, de goudron, de cerise à l'eau-de-vie, de réglisse et d'épices orientales — les marqueurs classiques du nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche structurée et noble, tanins fins et serrés, belle acidité naturelle, très longue finale minérale et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTruffes blanches d'Alba, brasato al Barolo, tajarin au ragù, fromages piémontais affinés (castelmagno, toma).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Nebbiolo · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Marne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService : 17–18 °C, décanter 1 heure. Domaine : Rocca · Cuvée : Barbaresco · Millésime : 2.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ROCCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53050470138198,"sku":"2179","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3602_-_Grande_a705a559-7c01-4d5f-a0ed-8e366af2bcf6.jpg?v=1776858646","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-barbaresco-2020-rocca-italie","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}