{"product_id":"vin-rouge-chene-vert-2023-lambert-val-de-loire","title":"Vin rouge Chêne vert 2023 - Lambert, Val de Loire","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChêne Vert 2023  — Domaine Béatrice \u0026amp; Pascal Lambert \n Béatrice et Pascal Lambert cultivent leurs 18 hectares de Chinon à Cravant-les-Coteaux en agriculture biologique et biodynamique depuis les origines du domaine, fondé en 1987. Le Chêne Vert est leur cuvée de garde : Cabernet Franc sur argile et silex, macération longue de 70 jours en cuve béton, puis élevage de 24 mois en foudre. Un vin qui ne triche pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eargile et silex, macération longue de 70 jours en cuve béton, puis élevage de 24 mois en foudre. Un vin qui ne triche pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis profond, nez complexe et expressif de fruits noirs mûrs (bleuet, prune sauvage, mûre), avec une empreinte caractéristique du tuffeau de Chinon : poivre d'Espelette, réglisse, cacao et épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche dense et structurée, tannins soyeux et serrés, acidité fraîche qui donne de la verticalité, finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarré d'agneau aux herbes, lièvre à la royale, magret de canard aux figues, côte de bœuf maturée, fromages à pâte pressée cuite. Servir à 17–18 °C, carafer 30 à 45 minutes. Potentiel de garde 8–12 ans. Domaine : Béatrice \u0026amp; Pascal Lambert · Cuvée : Chêne Vert · Millésime : 2023 · Appellation : Chinon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Cabernet Franc 100 % · Terroir : Argile et silex, Cravant-les-Coteaux · Vinifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Val de Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Silex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045867282774,"sku":"2650","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/vin-generique_14a8432e-24eb-47b4-a87d-1b960b336344.svg?v=1777353884","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-chene-vert-2023-lambert-val-de-loire","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}