{"product_id":"vin-rouge-combarels-de-lombre-2024-cassagne-et-vitailles-languedoc","title":"Vin rouge Combarels de l’Ombre 2024 - Cassagne et Vitailles, Languedoc","description":"\u003cp\u003eVin rouge Combarels de l’Ombre 2024, Cassagne et Vitailles (Languedoc).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vigneron\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans les Terrasses du Larzac, au nord de Montpellier, le domaine Cassagne et Vitailles s'est installé sur des sols calcaires et argilo-calcaires d'altitude, ces terroirs de garrigue et de causses où la vigne souffre, se concentre et donne naissance aux grands rouges du Languedoc moderne. Combarels de l'Ombre est la cuvée de terroir du domaine : un assemblage des cépages méditerranéens historiques, vinifié pour révéler la profondeur et la fraîcheur de cette appellation montagnarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols calcaires et argilo-calcaires d'altitude, ces terroirs de garrigue et de causses où la vigne souffre, se concentre et donne naissance aux grands rouges du Languedoc moderne. Combarels de l'Ombre est la cuvée de terroir du domaine : un assemblage des cépages méditerranéens historiques, vinifié pour révéler la profondeur et la fraîcheur de cette appellation montagnarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouche ample et structurée, tanins fondus et présents, matière dense portée par une acidité fraîche liée à l'altitude, finale longue et épicée, un Larzac de caractère, sérieux sans être austère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : Robe grenat profonde. Nez intense et complexe : mûre, cerise noire, olive, réglisse et garrigue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Ample et structurée, tanins fondus et présents, matière dense portée par une acidité fraîche liée à l'altitude, finale longue et épicée, un Larzac de caractère, sérieux sans être austère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService\u003c\/strong\u003e : Servir 16-17 °C, carafe conseillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAgneau de Lozère rôti, côte de bœuf, daube de sanglier, fromages de caractère (Roquefort, Pérail).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDomaine : Cassagne et Vitailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Grenache, Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Argilo-calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eChez JusdelaVigne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoûté et choisi par Adrien Boi, caviste et fromager à Ernolsheim-Bruche (près de Molsheim) et à Saverne, dans le Bas-Rhin. Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne, prêt en 48 h. Livraison en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Cassagne et Vitailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045868495190,"sku":"2463","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/cassagne-et-vitailles-combarels-de-lombre-2024-front.jpg?v=1776261599","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-combarels-de-lombre-2024-cassagne-et-vitailles-languedoc","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}