{"product_id":"vin-rouge-cote-de-brouilly-brulhie-2022-celia-et-david-large","title":"Vin rouge Côte de Brouilly Brûlhié 2022 - Célia et David Large","description":"\u003cp\u003eVin rouge Côte de Brouilly Brûlhié 2022, Célia et David Large (AOC Côte de Brouilly), en biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vigneron\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCélia Rostand et David Large sont installés au Cleujon, à Montmelas (Beaujolais), sur les pentes du Brouilly. En agriculture biologique et biodynamique, ils produisent des Gamay de Côte de Brouilly d'une grande précision, sur les schistes bleus et les granites de cette appellation historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir\u003c\/strong\u003e : Lieu-dit Brûlhié en Côte de Brouilly, sur schistes bleus du Mont Brouilly. Ces terroirs sombres et chauds donnent au Gamay des vins d'une profondeur et d'une minéralité caractéristiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa viticulture\u003c\/strong\u003e : Agriculture biologique et b\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vinification\u003c\/strong\u003e : Vendanges entières en macération semi-carbonique. Élevage en cuve ou demi-muid 10 mois. Sans soufre ajouté. Mise sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : Complexe et minéral : cerise noire, myrtille, légère note ferrugineuse de schiste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Structurée, avec des tanins présents mais soyeux et une finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVolaille rôtie, viandes rouges grillées, fromages de chèvre affinés, daube provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDomaine : Célia et David Large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Côte de Brouilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Granite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eChez JusdelaVigne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoûté et choisi par Adrien Boi, caviste et fromager à Ernolsheim-Bruche (près de Molsheim) et à Saverne, dans le Bas-Rhin. Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne, prêt en 48 h. Livraison en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Célia et David Large","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196168528214,"sku":"1703","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3222_-_Grande_eadf27ff-44af-400f-b1a8-9966a6ff6839.jpg?v=1776834689","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-cote-de-brouilly-brulhie-2022-celia-et-david-large","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}