{"product_id":"vin-rouge-san-marzano-2024-san-marzano","title":"Vin rouge San Marzano 2024 - SAN MARZANO","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaca Primitivo Puglia IGP Bio 2024  — San Marzano \n « Naca » — le mot désigne un berceau en dialecte local — et Puglia est bien le berceau du Primitivo. La coopérative San Marzano, fondée en 1962 par dix-neuf familles du Salento, produit ce Primitivo certifié biologique sur des sols peu profonds à texture mi-fine, à 100 mètres d'altitude, avec 5 000 pieds par hectare conduits en Guyot. Vendange dans les dix premiers jours de septembre, fermentation à 25 °C, pas de bois — l'élevage est réalisé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esols peu profonds à texture mi-fine, à 100 mètres d'altitude, avec 5 000 pieds par hectare conduits en Guyot. Vendange dans les dix premiers jours de septembre, fermentation à 25 °C, pas de bois — l'élevage est réalisé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis aux reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez expressif : cerise, prune, café, poivre noir. La bouche est robuste et souple à la fois, harmonieuse, avec une belle maturité de tanins et une finale longue et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasta al ragù, pizza, grillades, plats épicés méditerranéens, fromages affinés. Servir à 16–18 °C. Domaine : San Marzano · Cuvée : Naca · Millésime : 2024 · Appellation : Primitivo Puglia IGP · Région : Pouilles — Salento · Couleur : Rouge · Cépages : Primitivo 100% · Mentions : Bio certifié (IT-BIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Primitivo 100% · Mentions : Bio certifié (IT-BIO-023) · Format : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 100%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAN MARZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045862990166,"sku":"3067","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/san-marzano-naca-primitivo-puglia-igp-bio-2024-front.jpg?v=1776263547","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-san-marzano-2024-san-marzano","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}