{"product_id":"vin-rouge-simian-2021-chateau-simian-cotes-du-rhone","title":"Vin rouge Simian 2021 - Château Simian, Côtes du Rhône","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Traversier 2021 — Château Simian \n À cheval sur le Massif d'Uchaux et Châteauneuf-du-Pape, Jean-Pierre Serguier conduit le Château Simian en bio depuis 2008, en biodynamie certifiée Demeter. Le Traversier est la cuvée Châteauneuf classique du domaine : un assemblage solaire sur les galets roulés et les sables du plateau de la Crau, vinifié en levures indigènes et élevé en cuves et foudres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003esolaire sur les galets roulés et les sables du plateau de la Crau, vinifié en levures indigènes et élevé en cuves et foudres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNez solaire de cerise noire, myrtille, camphre, réglisse et garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche juteuse et aérienne, tanins fondus, tension vibrante et finale sur les épices. Un Châteauneuf de finesse plutôt que de démonstration, à boire jeune ou à garder 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGigot d'agneau aux herbes, pigeon aux olives, daube provençale, filet de bœuf sauce poivrade, fromages affinés. Servir à 16-17 °C. Domaine : Château Simian (Jean-Pierre Serguier). Cuvée : Le Traversier. Millésime : 2021. Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape. Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mou\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Cinsault, Grenache, Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Sable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Château Simian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47923332809046,"sku":"1996","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_2876.jpg?v=1776774916","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-simian-2021-chateau-simian-cotes-du-rhone","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}