{"product_id":"vin-rouge-vom-porphyr-2023-weingut-max-jack","title":"Vin rouge Vom Porphyr 2023 - Weingut Max Jäck","description":"\u003cp\u003eVin rouge Vom Porphyr 2023, Weingut Max Jäck, Badischer Landwein, Bade, Bergstraße (Allemagne), vin nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vigneron\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ Schriesheim, sur la Bergstraße badoise, Max Jäck cultive environ deux hectares de façon naturelle, avec un minimum d'intrants et une démarche de certification biologique en cours. Le rosé « vom Porphyr » naît de spätburgunder pressé en direct sur les sols de porphyre typiques du village.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : Ciselé sur les fruits rouges à peine mûrs, groseille, fraise des bois, complété par une touche florale (fleur d'hibiscus) et un léger fumé minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Attaque tendue et cristalline, avec une acidité vive qui sculpte le fruit. Le porphyre apporte une salinité très distinctive, presque iodée. Le milieu de bouche reste léger, digeste, sur le pamplemousse rose et la pierre chaude. Finale saline, allongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService\u003c\/strong\u003e : Servir bien frais, entre 8 et 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApéritif, crudités et tapenade, tartare de daurade, langoustines, sushis, taboulé aux herbes, chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDomaine : Weingut Max Jäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Badischer Landwein, Bade, Bergstraße (Allemagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Spätburgunder (Pinot noir)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Porphyre de Schriesheim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Vin nature, certification bio en cours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 12.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eChez JusdelaVigne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoûté et choisi par Adrien Boi, caviste et fromager à Ernolsheim-Bruche (près de Molsheim) et à Saverne, dans le Bas-Rhin. Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne, prêt en 48 h. Livraison en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Max Jäck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53045860237654,"sku":"3345","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/files\/IMG_3294_-_Grande_58b136dc-b9f8-491c-b094-937171a4e8cc.jpg?v=1777048591","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-rouge-vom-porphyr-2023-weingut-max-jack","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}