{"product_id":"vin-utopy-2022-le-clos-des-jarres-languedoc","title":"Vin Utopy 2022 - Le Clos des Jarres, Languedoc","description":"\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtopy 2022 — Le Clos des Jarres \n Au cœur du Minervois, Vivien Hemelsdael signe au Clos des Jarres des vins bio et biodynamiques d'une précision rare. Utopy est, comme son nom l'indique, le vin « utopique » du domaine : un blanc méditerranéen né sur une terre de rouges. L'assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Vermentino est élevé une dizaine de mois en foudre, pour une matière ample, tendue et salivante. Le millésime 2022 est vinifié sans sulfites ajoutés et non filtré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage :  En foudre \n Mentions :  Bio, biodynamie, non filtré, sans sulfites ajoutés \n Format :  75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc sudiste mais droit, qui joue l'amplitude plutôt que la lourdeur. Le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, l'amande fraîche et une pointe anisée, avec ce petit grain oxydatif maîtrisé qui signe les élevages en foudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche \n Attaque ronde et enveloppante, la matière est sphérique, portée par une trame minérale. L'amertume noble en finale — amande, zeste, fruits secs — ramène de la fraîcheur et donne envie de reprendre un verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn poisson grillé à la plancha, une volaille au citron confit, des coquillages crus, ou simplement un plateau de fromages à pâte pressée. Servir autour de 10–12 °C. Domaine : Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael) Cuvée : Utopy Millésime : 2022 Appellation : IGP Coteaux de Peyriac Couleur : Blanc Cé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"jdv-section\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Roussanne, Vermentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Clos des Jarres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500594491695,"sku":"972","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/2441\/4767\/products\/901.jpg?v=1696498556","url":"https:\/\/jusdelavigne.fr\/products\/vin-utopy-2022-le-clos-des-jarres-languedoc","provider":"JusdelaVigne","version":"1.0","type":"link"}