OVNI 2015 Agrandir l'image

100 % Chardonnay

 75cl - 14% d'alcool 

 AOC Vin d'Alsace

  Agriculture Biologique 

OVNI 2015 - Domaine Muller Koeberle

Muller-Koeberle

18,00 €

- Petites quantités disponibles -

Une parcelle de Chardonnay, sans voisins directes, en biodynamie, non-labourée, sur des sols granitiques. En 2015, David décide de mettre ces Chardonnays seul, sans les assembler ou les mettre dans le Crémant comme c'est le cas en Alsace habituellement, dans une barrique. Il décide de l'oublier quelques temps, sans l'ouiller. Un voile se forme, protégeant le vin d'une oxydation comme sur les vins jaunes. 2-3 ans plus tard, le résultat est spéctaculaire. David Koeberle ne sait pas s'il réussira à obtenir un résultat semblable prochainement, il attend le bon millésime. 

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Ca nous donne un vin sur des notes évoluées, aromatiquement assez proche d'un chardonnay jurassien voir d'un vin jaune. Le Granit de Saint Hippolyte lui apporte de de la structure et de la fraicheur. Une grosse grosse longueur en bouche et amplitude, qui ne fera que s'améliorer avec le temps. Je vous conseille d'ouvrir la bouteille en avance, voir de la carafer : le lendemain c'est encore mieux ! 

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Victime de son succès

Nous vous conseillons de laisser reposer ce vin quelques jours après réception avant de l'ouvrir. 

Un carafage ou un peu d'ouverture fait généralement du bien aux vins naturels, et permet de s'affranchir d'un éventuel côté perlant ou réduction. 

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Pour les abonnés à la box mensuelle JusdelaVigne, vous bénéficiez d'une réduction de 10% sur le prix des bouteilles et vous pouvez vous faire livrer des bouteilles supplémentaires en même temps que vos box pour un tarif unique de 3 euros (jusqu'à 10 bouteilles supplémentaires). 

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PRIX LIVRAISON (TTC)

Il s'agit des coûts réels, je ne me prends aucune marge sur la livraison. Celle-ci inclus le carton très solide (un colis cassé en 3 ans d'activité, remplacé aussitôt) et la livraison à domicile par UPS en 48H ouvrés.

1 bouteille : 10,80 euros (10,8 par bt)

2 bouteilles : 13,20 euros (6,6 par bt)

3 bouteilles : 15 euros (5 par bt)

4 à 6 bouteilles : 17,40 euros (2,9 par bt)

6 à 12 bouteilles : 23,40 euros (1,95 par bt)

12 à 18 bouteilles : 33 euros (1,83 par bt)

18 à 24 bouteilles : 40,80 euros (1,7 par bt)

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