Cinque Terre de Possa

Pour ce second vigneron du périple italien de Juillet 2020, je vous propose d'aller en Ligurie dans les Cinque Terre, à la rencontre de Samuele du Domaine Possa.

-

Pour voir les vignes en vidéo, c'est par ici !

-

On est ici au bord de Riomaggiore au milieu des vignes. Des vignes en terrasse qui donnent directement sur la mer. Tout est fait à la main, forcément, compliqué de faire autrement.

-

Samuele produit des tomates, du miel, une grande variété de citrons, mais bien entendu du raisin depuis 2004.

-

Il fait principalement des vins blancs (seuls cépages autorisées dans l'appellation), ou plutôt des vins de macération, comme cela se fait traditionnellement là-bas en viticulture bio, vinification naturelle (et sans soufre ajouté sur ses cuvées).

- 

La cuvée Cinque Terre est un vin blanc de macération. Les raisins sont macéré en entier avec les peaux pendant quatre jours. 40% du jus est élevé en barrique d'acacia.   

-

C'est un vin puissant en attaque, très frais et salin en fin de bouche, ce qui lui donne un bel équilibre. Il a un peu d'amertume mais c'est le miel de d'acacia en aromatique qui domine.

-

Ce vin est à déguster avec des plats à base de cèpes ou de truffes, de la cuisine thaï ou avec des fruits de mer.

-

Appellation : Appellation d'Origine Protégée

Cépage : Bosco, Albarola

Certification : Triple A

Taux d'alcool : 13 %

Vous pouvez carafer le vin avant dégustation.

-

PRIX LIVRAISON 

Il s'agit des coûts réels, je ne me prends aucune marge sur la livraison. Celle-ci inclus le carton très solide et la livraison à domicile par UPS en 48H. 

1 à 3 bouteilles : 14 euros

4 à 6 bouteilles : 15,84 euros

6 à 12 bouteilles : 21,30 euros

12 à 18 bouteilles : 30,54 euros

18 à 24 bouteilles : 37,24 euros 

Plus : me contacter

-

CONSEILS DE DEGUSTATION A RECEPTION DES BOUTEILLES

Il est recommandé d'attendre 3 jours, afin que le vin se pose, avant d'ouvrir les bouteilles.

-

Si à l'ouverture le vin a des odeurs de réduction (ex : oeuf pourri) ou est perlant (avec de légères bulles) il suffit de le carafer et cela disparaît très rapidement.

-

Il est conseillé de déguster les vins blancs ou de macération à une température de 12 °C et les vins rouges entre 14°C et 18°C afin d'en apprécier toutes les subtilités. 

-

Pour les abonnés à la box mensuelle JusdelaVigne, vous bénéficiez d'une réduction de 10% sur le prix des bouteilles et vous pouvez vous faire livrer des bouteilles supplémentaires en même temps que vos box pour un tarif unique de 3 euros (jusqu'à 10 bouteilles supplémentaires).