Conca d'Oro Zero - 2021 - Domaine Terraquilia

Nom du Produit : Conca d’Oro Zero 2021
Domaine : TerraQuilia
Pays d’origine : Italie (Émilie-Romagne)
Type : Vin blanc pétillant (Méthode ancestrale, « Zero »)
Millésime : 2021
Degré d’alcool : 11,5 % vol.
Volume : 75 cl

Caractéristiques :
Matières premières (cépages) : Malvasia et Moscato. 
Vinification & élevage : Production selon méthode ancestrale : première fermentation en cuve ou tonneaux, mise en bouteille avant la fin de fermentation, seconde fermentation en bouteille, sans ajout de sucres ou levures sélectionnées, non filtré, sulfites très faibles.
Certification / viticulture : Viticulture biologique et respectueuse de l’environnement mentionnée sur le site de TerraQuilia. 

Notes de dégustation :
Nez : pêche jaune, fruits à noyau mûrs, arômes intenses de malvasia, épices douces. 
Bouche : bulle fine, douceur équilibrée par une acidité vive, texture légère et élégante, notes de kiwi, pêche, composante levurienne touche de pâtisserie.
Finale : fraîche, persistante, gourmande mais tenue, belle tension, rappel fruité et épicé.

Description en quelques lignes du produit
La cuvée Conca d’Oro Zero 2021 du domaine TerraQuilia est un pétillant naturel en méthode ancestrale issu d’un assemblage de Malvasia et Moscato cultivés en Émilie-Romagne sur le vignoble Conca d’Oro (≈ 490 m d’altitude) dans des sols mêlant argile, sable et limon. Le procédé humain, sans interventions lourdes, restitue un vin vif et expressif : éclat fruité (pêche jaune, fruits tropicaux légers), bulle fine et fraîcheur maîtrisée, soutenu par une douce gourmandise et une ligne de tension. Idéal pour l’apéritif, les moments festifs ou en accompagnement d’un plateau de charcuterie/fromages authentiques 

Mention légale : “L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”