Nom du Produit : Domaine des Hautes Glaces - R18P23 Rond
Distillerie : Domaine des Hautes Glaces
Pays d’origine : France
Type : Single Rye
Vieillissement : Double maturation : fûts de Cognac puis fûts "feuillette" en chêne mixte
Degré d’alcool : 47 %
Volume : 50 cl
Caractéristiques :
Matières premières : 100 % seigle malté bio (variété locale "caroasse"), cultivé sur la parcelle "Vulson"
Distillation : Double distillation à feu nu en alambic charentais, été 2019
Notes de dégustation :
Nez : Arômes floraux de prairie alpine, suivis de notes orientales de fruits confits et d'épices douces
Bouche : Texture soyeuse, avec des saveurs de dattes, d'eau de rose, de curry doux et de poivre blanc
Finale : Longue et élégante, sur des notes de miel, de pâtisserie et de céréales
Ce Single Rye parcellaire, issu de seigle biologique cultivé sur la parcelle "Vulson", offre une expression raffinée et exotique du terroir alpin. Vieilli d'abord en fûts de Cognac, puis affiné en fûts "feuillette" en chêne mixte, il révèle une palette aromatique complexe et équilibrée, mêlant douceur orientale et fraîcheur montagnarde.
Mention légale : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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