Nom du Produit : Isle of Raasay Single Malt
Distillerie : Isle of Raasay Distillery
Pays d’origine : Écosse (Île de Raasay)
Type : Single Malt Scotch Whisky
Vieillissement : Assemblage sans mention d’âge, maturation en fûts de premier remplissage de rye whiskey, chêne Chinkapin vierge et fûts de vin rouge Bordeaux
Degré d’alcool : 46,4 %
Volume : 70 cl
Caractéristiques :
Matières premières : Orge maltée — variétés Laureate (avec esprit tourbé et non tourbé)
Distillation : Double distillation en alambics traditionnels ; embouteillé sans coloration ni filtration à froid, mélange d’esprits tourbés (48‑52 ppm à la source, 6‑11 ppm dans le produit final)
Notes de dégustation :
Nez : Légère fumée d’embruns, fruits noirs (prune, mûre), notes chocolatées et maltées, finale délicatement saline
Bouche : Texture veloutée, mélange équilibré de fumée douce, cerise noire, abricot sec, biscuit vanillé, pointe d’agrumes
Finale : Longue, équilibrée, retour sur embruns iodés, fumée persistante, biscuit épicé
Ce Single Malt d'Isle of Raasay est l'expression phare de la toute récente distillerie établie en 2017 sur l'île éponyme. Ce single malt signature, vieilli dans une combinaison de fûts de first-fill rye, chêne Chinkapin et Bordeaux, offre une personnalité iodée et fruitée, avec une légère tourbe qui équilibre parfaitement la rondeur maltée. Embouteillé à 46,4 %, sans adjonction de colorant ni filtration, il est le reflet authentique du terroir insulaire.
Mention légale : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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