Cépage : Roditis
Appellation : AOP Patras (Grèce, Nord du Péloponnese)
Label : Bio
Millésime : 2022
Taux d'alcool : 13° - 75cl
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Il s'agit d'un vin du Domaine Tétramythos au Nord du Péloponnèse (Grèce), 100% du cépage local Roditis, planté en franc de pied. Vignoble d'altitude à petit rendement avec un élevage en cuve inox pour conserver une belle fraicheur et minéralité, contrairement à l'idée qu'on se fait des vins grecs. Un sol à dominante calcaire continue de lui apporter cette fraicheur.
On est finalement sur un vin qu'on pourrait rapprocher d'un Sauvignon blanc de Loire chez nous, frais, légèrement végétal avec une pointe de rondeur et de gourmandise. La finale est droite, saline, très joli vin.
Nous vous conseillons de laisser reposer ce vin quelques jours après réception avant de l'ouvrir.
Un carafage ou un peu d'ouverture fait généralement du bien aux vins naturels, et permet de s'affranchir d'un éventuel côté perlant ou réduction.
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