Cépages : 100% Pinot Noir
Appellation : AOC ALSACE
Labels : Vin Méthode Nature
Volume : 75cl
Taux d'Alcool : 14%
Soufre : Sans soufre ajouté
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Un des vins sur une grosse dégustation de Pinot Noir alsaciens qui m'a le plus parlé. De la fluidité, un côté velour, des tanins mais de la fraicheur, c'est un gros oui d'équilibre pour le travail de Marianne et David du Domaine Muller-Koeberle. Un Pinot Noir d'Alsace comme on aimerait en v(b)oir plus souvent ! Sans intrants.
Nous vous conseillons de laisser reposer ce vin quelques jours après réception avant de l'ouvrir.
Un carafage ou un peu d'ouverture fait généralement du bien aux vins naturels, et permet de s'affranchir d'un éventuel côté perlant ou réduction.
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