Nom du Produit : Waterford – Single Farm Origin "Lacken" 1.1
Distillerie : Waterford Distillery
Pays d’origine : Irlande (County Wexford)
Type : Irish Single Malt Whisky (single farm origin, peated)
Vieillissement : Distillé en 2016, embouteillé en 2020. Assemblage de fûts ex‑bourbon (≈ 36 %), virgin American oak (≈ 17 %), chêne français (≈ 21 %), Vin Doux Naturel comme Marsala ou port (≈ 26 %)
Degré d’alcool : 50 %
Volume : 70 cl
Caractéristiques :
Matières premières : Orge Arcadian cultivée à la ferme Lacken par Francis Kehoe (peated à 57 ppm)
Distillation : Alambics cuivre traditionnels (column + pot still), embouteillé sans filtration à froid ni colorant. Céréales irlandaises maltées sur ardent tourbé local
Notes de dégustation :
Nez : Arômes vifs d’orge maltée, pommes et poires fraîches mêlées à une fumée saline et minérale qui rappelle l’iode et les coquillages
Bouche : Riche, huileuse, avec fumée de feu de camp, thé terreux, fruits à noyau, pommes cuites, pêche blanche, salinité marine
Finale : Notes persistantes de goudron, tabac, thé vert, tourbe sèche et tar, équilibrées par une sensation saline et végétale
Lacken 1.1 incarne une version ancienne et sauvage du whisky irlandais : peated à 57 ppm, issu d’un terroir unique, il propose une expérience organique, puissante et texturée. Sa concentration aromatique et sa tourbe affirmée le distinguent des whiskies irlandais classiques, en offrant une approche audacieuse et expérimentale, idéale pour les amateurs de fumée et de rusticité salivante.
Mention légale : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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