Nom du Produit : Waterford – The Cuvée
Distillerie : Waterford Distillery
Pays d’origine : Irlande
Type : Irish Single Malt Whisky (assemblage multi-fermes)
Vieillissement : Env. 4 ans 5 mois, assemblage de whiskies issus de 25 fermes distinctes
Degré d’alcool : 50 %
Volume : 70 cl
Caractéristiques :
Matières premières : Orge maltée issue de 25 fermes irlandaises variées, non tourbée
Distillation : Double distillation artisanale en alambics cuivre traditionnels, fermentation longue, embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de caramel, couleur naturelle
Notes de dégustation :
Nez : Intensément malté et beurré, évoquant du pain fraîchement cuit, pâte levée, crème pâtissière, abricots secs, poivre noir, herbes fraîches comme kiwi, tomatillo ou feuille de tomate, avec un fond légèrement brûlé
Bouche : Texture riche, grasse et saline : jambon de campagne grillé, flocons d’avoine beurrés, pain toasté, confiture d’orange, miel foncé, douce amertume citronnée, miel, muesli, biscuit salé
Finale : Moyenne à longue, légèrement aigrelette sur pomme sauvage, horseradish sucré, gingembre, épices chaudes, poivre, légèrement métallique comme du métal chaud, avec une sensation céréalière persistante
La Cuvée est l’expression phare de Waterford : un whisky de terroir, fruit de l’assemblage subtil de 25 Single Farm Origins. Véritable référence au sein de la gamme, il reflète l'approche radicale de la distillerie en matière de provenance et de transparence. Cette cuvée propose une expérience céréalière dense, texturée, qui s’adresse à ceux qui souhaitent dépasser les codes classiques de l’Irish whisky.
Mention légale : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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