Composés à la main,
le matin même.
Chaque plateau compte 8 charcuteries et 9 fromages, sélectionnés parmi nos références du moment — peu importe le nombre de convives. Charcuteries majoritairement italiennes (7 sur 8 sans nitrites), fromages fermiers majoritairement au lait cru. Pas de pain, pas de condiments — pour rester concentrés sur le produit.
Environ 200 g par personne, pour un repas.
→ Voir la composition du moment →Le plateau signature.
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Pour une table de plus de 5 personnes ou une commande d'entreprise, écrivez-nous — nous composons sur mesure.
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le demande.
Dégustation de fin de repas, apéritif, accompagnement d'un vin.
Neuf fromages au lait cru.
Pour une fin de repas, une dégustation, ou une table où la charcuterie n'a pas sa place.
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Huit charcuteries, sans nitrites.
7 sur 8 sans nitrites, majoritairement italiennes. En accompagnement d'un apéritif, d'un vin ou d'un plateau fromages.
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La raclette, tenue avec exigence.
Du 20 septembre au 20 avril. Une formule raclette tenue avec la même exigence que les plateaux — cinq fromages à raclette 100% lait cru, cinq charcuteries artisanales.
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Précommande la veille jusqu'à 19h.
Passez commande la veille jusqu'à 19h pour un retrait le lendemain en adresse — Ernolsheim-Bruche ou Saverne.
Pour une commande d'entreprise, d'évènement ou de plus de 5 convives en mixte, écrivez-nous directement — nous composons sur mesure.