Plateau Mixte
2
personnes
- Charcuteries8
- Fromages9
- Prix par personne€14,50
Précommande veille 19h · Retrait Ernolsheim ou Saverne
Le plateau mixte.
Notre signature. 8 charcuteries (dont 7 sans nitrites) et 9 fromages fermiers, majoritairement au lait cru, composés à la main moins de 24 heures avant retrait. Chaque plateau est un parcours de dégustation, accompagné d'une fiche détaillant chaque produit.
Plateau Mixte
3
personnes
- Charcuteries8
- Fromages9
- Prix par personne€14,50
Plateau Mixte
4
personnes
- Charcuteries8
- Fromages9
- Prix par personne€14,50
Plateau Mixte
5
personnes
- Charcuteries8
- Fromages9
- Prix par personne€14,50
Pour une table de plus de 25 personnes ou une commande d'entreprise, écrivez-nous — nous composons sur mesure.
Demander un devisVariante · Fromages seuls
Neuf fromages Fin de repas.
Conçu pour une fin de repas ou dégustation, doublez les quantités s'il s'agit d'un repas complet.
Conçu comme un parcours de dégustation, dans l'ordre d'en haut à gauche vers le bas à droite. Chaque plateau est accompagné d'une fiche dégustation détaillant les fromages.
Plateau Fromages
4
personnes
- Fromages9
- Prix par personne€7
Plateau Fromages
6
personnes
- Fromages9
- Prix par personne€7
Plateau Fromages
8
personnes
- Fromages9
- Prix par personne€7
Variante · Charcuteries seules
Huit charcuteries, Dont 7 sans nitrites.
5 Italiennes certifiées bio, 3 Espagnoles sans nitrites. En accompagnement d'un apéritif, d'un vin, d'asperges ou d'un plateau fromages.
Conçu comme un parcours de dégustation, dans l'ordre d'en haut à gauche vers le bas à droite. Chaque plateau est accompagné d'une fiche dégustation détaillant les charcuteries.
Plateau Charcuteries
4
personnes
- Charcuteries accompagnements8
- Prix par personne€8,50
Plateau Charcuteries
6
personnes
- Charcuteries accompagnements8
- Prix par personne€8,50
Plateau Charcuteries
8
personnes
- Charcuteries accompagnements8
- Prix par personne€8,50
Saisonnier · 21 avril → 19 sept
Produits de saison.
La pièce de caractère
Carpaccio.
Bresaola de Bœuf · ou Cecina de León
Deux variantes autour d'une même idée — du bœuf longuement séché, tranché fin. Bresaola avec pesto et pecorino. Cecina huile d'olive et chèvre frais.
Retrait Ernolsheim uniquementLa pièce japonaise · Préparée maison à Ernolsheim-Bruche
Sushis.
California rolls · 4 variantes
Quatre California rolls signés à base de truite fumée d'Alsace, omble chevalier et saumon — Hokuzai (truite fumée), Hiroshige (omble chevalier), Kuniyoshi (rillettes de saumon), Zeshin (truite fumée chèvre).
Bon à savoir
Précommande la veille jusqu'à 19h.
Retrait à Ernolsheim-Bruche ou Saverne : commande la veille jusqu'à 19h, retrait le lendemain en adresse.
Retrait chez un caviste partenaire : commande au plus tard le jeudi à 12h, retrait le vendredi ou samedi.
À partir de 5 personnes en mixte : présentation sur plusieurs plateaux, pour une meilleure tenue et un meilleur visuel.
Pour une commande d'entreprise, d'évènement ou de plus de 25 convives en mixte, écrivez-nous directement — nous composons sur mesure.
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