Fromagerie, cave et salumeria à Saverne
74 Grand'Rue · 67700 Saverne
Au 74 Grand'Rue, à deux pas du château des Rohan, à la place de l'ancienne Cloche à Fromages. Ouvert depuis le 21 mars 2026.
Horaires d'ouverture
Samedi · 10h-18h
Ce que vous trouverez ici
Fromagerie d'abord.
Fromagerie · à la coupe
Fromages français, alsaciens et italiens.
Toutes les familles : chèvres, brebis, pâtes molles, pâtes persillées, pâtes pressées cuites ou non.
Par exemple en ce moment : le Roquefort de Gabriel Coulet, au lait cru de brebis. La tomme au fenugrec de la Ferme des Schalandos, bio. Plusieurs gorgonzolas d'affinages différents, dont celui à la truffe, à la cuillère. Le pecorino sarde et trois pecorinos toscans. Et le Mont d'Or, depuis septembre.
On vous fait goûter en boutique.
Salumeria
Charcuteries d'Italie et d'Espagne, sans nitrites.
À la coupe : prosciutto de Modène 24 mois, guanciale, salame à la truffe, coppa, lomo ibérique, cecina de León. Une bonne partie vient en direct de la maison Pedrazzoli, éleveurs autour de Parme, en bio.
Bières
Une soixantaine de bières artisanales, toutes au frais.
NEIPA, West Coast IPA, sours, stouts, et quelques sans alcool. Des brasseries comme Popihn, Hoppy Road ou Arpus.
Cave
Des vins de vignerons, bio, en biodynamie ou nature.
Une bonne partie de la cave d'Ernolsheim-Bruche : des vins d'Alsace comme ceux de Philippe Brand ou de Théo Einhart, et des domaines d'ailleurs, comme Reniteo sur la côte roannaise.
Les petites allocations sont partagées en trois : un tiers à Saverne, un tiers à Ernolsheim-Bruche, un tiers pour les abonnés de la Box.
Plateaux & raclette
La raclette et les plateaux, à retirer ici.
De mi-septembre à avril, le plateau raclette : 5 fromages à raclette et 5 charcuteries sans nitrites, 16,50 € par personne. Toute l'année, le plateau mixte à 14,50 € par personne. Sur les plateaux, tous les fromages sont au lait cru.
Précommande la veille avant 19h, sur le site ou au 03 68 04 85 74, retrait le lendemain à Saverne.
Nouveau à Saverne
Ce qui vient d'arriver.
Mis à jour le 10 novembre 2026
- Fromage
Appenzeller AOP Extra
Appenzeller AOP Extra avec 6 mois d'affinage, arrivé avec notre arrivage de fromages suisses du 4 novembre.
- Fromage
Gruyère d'alpage AOP du Vounetz
Gruyère d'alpage AOP du Vounetz, pour vos plateaux et vos fondues. Arrivé le 4 novembre.
- Fromage
Vacherin fribourgeois AOP, Moléson
Vacherin fribourgeois AOP de chez Moléson, pour vos plateaux et vos fondues. Arrivé le 4 novembre.
- Vin
Vin de France rouge 2025, Élodie Balme
Grenache, carignan et un peu de merlot, élevés en cuve inox. Fraise, fruits des bois, très juteux. Domaine bio à Rasteau. 9,50 €.
Petites quantités : appelez le 03 68 04 85 74 si vous venez exprès.
Notre boutique à Saverne
Une fromagerie, à la place d'une fromagerie.
Le 21 mars 2026, on a ouvert au 74 Grand'Rue de Saverne, à la place de l'ancienne Cloche à Fromages. Ici, le fromage passe en premier.
Ce qu'on cherche partout, c'est du goût naturel : des fromages de producteurs, tous au lait cru sur nos plateaux, des charcuteries sans sels nitrités, des vins de vignerons qui travaillent en bio, en biodynamie ou en nature. Chaque référence est goûtée avant d'arriver en rayon.
Et si vous connaissiez nos plateaux depuis 2019, côté Molsheim : vous pouvez maintenant les retirer à Saverne, raclette comprise.
Ce que disent nos clients
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