JusdelaVigne
Alaric 2017 - Château La Baronne
€25,60
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Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne · Italie
Cépages : 55 Syrah, 35 Carignan, 10% Grenache
Appellation : AOP Corbières
Labels : Bio, Biodynamie (Demeter et Biodyvin)
Volume : 75cl
Taux d'Alcool : 14,5%
Soufre : - de 25mg de SO2/L (considéré comme nature)
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Je vous proposai déjà la cuvée Les Lanes sur le millésime 2017, excellente comme l'ensemble des vins du Domaine situé entre Narbonnet Carcassonne. Un travail en biodynamie, et le fruit de 42 ans de vinification de la part de celui qui est également le médecin généraliste du secteur.
Il en a vu passé des millésimes, il a pu affiner sa méthode et créer des vins d'une remarquable justesse et minéralité.
Des petits rendements aux alentours de 25 hectolitres par hectare, la naturalité des produits, et un élevage le plus discret possible, avec la présence d'oeufs couchés. Du Sud, du Soleil, mais toujours de l'élégance et de la finesse.
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Majorité de Syrah, du Carignan et un peu de Grenache. Le nom de la Montagne qu'ils en avant au Domaine sur les cuvées plus anciennes. Plus de tanins que Les Lanes ou les Chemins, très belle longueur. Un magnifique Corbières avec ce côté plus vertical que les autres cuvées du Château La Baronne.
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Dernière dégustation en Mars 2023.