Le domaine
Champagne Hugues Godmé À Verzenay, 100 % Grand Cru sur la Montagne de Reims, Hugues Godmé est la cinquième génération d'une famille de vignerons-récoltants. Depuis le milieu des années 2000, le domaine est conduit en biodynamie sur une quarantaine de parcelles réparties entre quatre terroirs. Ce Blanc de Blancs Premier Cru est un Chardonnay puisé sur Villers-Marmery, Villedommange, Verzy et Verzenay — classés Premier et Grand Cru. 60 % de la cuvée fermentée en fûts de chêne, ni collé ni filtré.
Méthode champenoise
élevage sous bois. Finale saline, minérale, longue, sans sucre parasite.
Notes de dégustation
Nez finement pâtissier — brioche, amande fraîche, citron confit — rehaussé d'une touche crayeuse qui signe le Chardonnay de la Montagne de Reims.
Attaque droite, bulle fine et enveloppante, milieu de bouche porté par la vinosité de l'élevage sous bois. Finale saline, minérale, longue, sans sucre parasite.
Accords mets-vins
Huîtres, coquilles Saint-Jacques snackées, volaille à la crème, parmesan vieux, sushis. Servir entre 8 et 10 °C. Domaine : Champagne Hugues Godmé · Cuvée : Blanc de Blancs Premier Cru · Appellation : Champagne Premier Cru · Région : Champagne · Couleur : Blanc effervescent · Cépages : Chardonnay ·
Fiche technique
- Cépage : Chardonnay · Mentions : Biodynamie, récoltant-manipulant · Format : 75 cl
- Appellation : Champagne
- Millésime : 2000
- Volume : 75 cl
VINS - PRIX LIVRAISON (TTC)
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1 bouteille : 10,80 euros (10,8 par bt)
2 bouteilles : 13,20 euros (6,6 par bt)
3 bouteilles : 15 euros (5 par bt)
4 à 6 bouteilles : 17,40 euros (2,9 par bt)
6 à 12 bouteilles : 23,40 euros (1,95 par bt)
12 à 18 bouteilles : 33 euros (1,83 par bt)
18 à 24 bouteilles : 40,80 euros (1,7 par bt)
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